Английский белый и черный перепел: характеристика породы

Производство яиц перепёлок обходится значительно дешевле куриных, а диетическое мясо этих чудо-птиц считается деликатесным продуктом. Для того, чтобы достичь максимальной рентабельности приусадебной мини-фермы, важно выбирать породы перепелов, рекомендованных для разведения в домашних условиях.

Линии и породы перепелов

По продуктивному направлению перепёлки, как и куры, классифицируются на:

• мясных (бройлерных);
• яичных;
• мясо-яичных.

Приобретая домашние породы перепелов у проверенных поставщиков, можно не сомневаться в качестве и продуктивном потенциале пернатых.

Мясные

Современные птицы этого направления получены, как правило, в результате сложной и кропотливой селекции. Они имеют скромную яйценоскость, но выделяются солидным средним весом тушки – от 260 г у самок до 330 г у петушков. Масса тела отдельных особей-рекордсменов может достигать полукилограмма.

Перепела этого типа чрезвычайно популярны, несмотря на то, что некоторые породы нельзя назвать простыми в плане ухода и кормления.

Фараон

Этот гибрид подходит для разведения как в домашних условиях, так и в больших птицеводческих хозяйствах. Самки крупнее и тяжелее самцов. Их средний вес составляет около 310 г против 270 г у петушков.

За такие показатели Фараоны обрели репутацию одной из самых крупных пород перепелов. Яйценоскость пернатых гигантов – около 220 шт. в год, что немного выше стандартных значений, принятых для мясных птиц этого вида. Фараоны быстро растут и набирают вес, поэтому достигают максимально возможных товарных кондиций уже на 55-56 день.

К минусам этого гибрида относят его особую требовательность к рационам, а также не слишком привлекательный вид тушки, обусловленный тёмным цветом перьевых остей птицы.

Техасский белый

Это крупные перепела, знаменитые роскошным оперением снежного оттенка, а также отменным аппетитом. Рентабельность их разведения во многом зависит от расходов на корм, который птицы потребляют в больших количествах. Вес взрослой самки, достигшей идеальных товарных параметров, превышает 400 г, а самца — 350 г.

В отличие от фараона, представители белой техасской породы довольно неприхотливы в содержании, а их тушки выглядят превосходно. К минусам гибрида можно отнести слабый инстинкт насиживание у самок. Именно поэтому для получения потомства в хозяйстве необходим инкубатор.

Несмотря на своё заокеанское происхождение и название, а также некоторые сложности в разведении, белый техасский бройлер является одним из самых популярных в России.

Яичные

Эта группа объединяет птиц со скромными мясными характеристиками, но впечатляющей яйценоскостью, составляющей от 270 до 310 яиц в год. Продукт получается питательным, с высоким содержанием белка и обилием полезных свойств.

Считается, что из-за высокой температуры тела перепёлок их яйца не бывают поражены сальмонеллёзом, однако чистота этого продукта больше зависит от условий содержания птицы, чем от её физиологии.

Ниже приводятся лучшие яичные породы перепелов с фотографиями и названиями.

СЕЛАДОН

Селадон – одна из наиболее редких и интересных пород перепелок. Выведена она в Южной Луизиане (США), в селекции использовалось более 6 пород. Одна из особенностей птиц – необычный цвет яиц. Скорлупа окрашена в голубоватый цвет.

Японский

Это одна из наиболее яйценоских разновидностей перепёлок, обладающая не только высокими продуктивными качествами, но и крепким здоровьем. Птицы быстро привыкают к новым условиям содержания, а первую кладку дают в возрасте 40-45 дней.

Половозрелая самка весит всего 130 г, зато приносит 300 и более яиц в год. К сожалению, период максимальной продуктивности длится недолго и составляет около 12 месяцев. В дальнейшем она неуклонно падает и полностью прекращается к возрасту 2,5 лет.

При наличии в стаде самцов 90% яиц выходят оплодотворёнными, а потомство получается активным и жизнеспособным.

Японские перепёлки высоко ценятся не только птицеводами, но и селекционерами. Именно поэтому их часто используют при создании новых гибридов.

Эстонский

Особенностью этих птиц считается необычный, коричнево-жёлтый, с тёмными крапинами, окрас оперения у самцов и серо-сиреневый – у самок. При этом на голове у петушков заметны характерные бело-лимонные полосы.

Среди родительских линий эстонского гибрида имеются японские пернатые, однако «эстонцы», средний вес которых всего 180-200 г, дают на выходе больше мяса, качество которого, к слову, выше, чем у предков. Их яичная продуктивность оценивается на уровне 280 шт. в год.

Самки начинают нестись на 35–40 день, а выживаемость потомства составляет почти 100%.

Английский белый

Это вторая по популярности, яичная порода перепелов, которая по количеству основного продукта не уступает «японцам». Масса каждого яйца, полученного от английской белой несушки, составляет около 11 г. Птица имеет белоснежное оперение и кожу жёлтого оттенка, благодаря чему разделанная тушка выглядит чистой и аппетитной.

Половозрелые курочки весят не более 180 граммов, а петушки на 20 г легче. При наличии в стаде активного самца практически все яйца получаются оплодотворёнными. Выводимость потомства оценивается на уровне 90%, а цыплята появляются на свет, как правило, крепкими и здоровыми.

Английский чёрный

Это один из потомков японских перепелов, и тёмноокрашенный «брат» английского белого. Яичная продуктивность у «англичан» одинакова, а вес чёрной птицы больше. Самцы данной разновидности имеют массу тела 170 г, а самки на 30 г крупнее.

Это является конкурентным преимуществом породы, благодаря которому тушки пользуются большим спросом, несмотря на не особо привлекательный внешний вид.

Маньчжурский золотистый

Это красивая птица имеет желтоватый окрас оперения, но является менее продуктивной, чем другие представители яичной линии. Самка даёт до 220 яиц в год, весом по 16 г каждое. Что касается массы тела, то у курочек она доходит до 300 г, а петушки редко бывают тяжелее 200 г. В связи с большим выходом диетической мякоти порода часто заявляется как мясо-яичная.

Когда приходит время формировать родительское стадо, с маньчжурскими золотистыми не возникает проблем, обусловленных отсутствием внешних половых различий. Самок и самцов этой породы легко классифицировать уже с первых дней их жизни.

Мясо-яичные

Многие птицеводы предпочитают разводить перепёлок, сочетающих хорошую яйценоскость с высоким выходом мяса. Этим условиям идеально соответствуют птицы мясо-яичного направления. Такие пернатые могут весить от 180 до 200 г и давать до 270 яиц в год.

Смокинговый

Название этой породы перепелов, полученной от скрещивания белого и чёрного «англичан», произошло от оригинального окраса оперения – светлая грудка на фоне контрастно-тёмной спины делает наряд птицы похожим на классический смокинг.

Яйценоскость гибрида считается средней, и не превышает 250 штук в год. Средний вес самки – 200г, а самца – 180 г.

Примечательно, что смокинговый перепел ценится не только за универсальную продуктивность, но и за необычный внешний вид – заводчики часто разводят его в декоративных целях, а селекционеры используют для создания новых – красивых и выгодных в содержании — птиц.

Заключение

На сегодняшний день существует около 40 разновидностей перепелов, но для разведения на мясо и яйца используют только самых продуктивных. Эти птицы быстро растут и созревают, рано достигают товарных кондиций, а их продукция традиционно пользуется высоким спросом на рынке. Какие породы перепелов лучше – зависит от продуктивных предпочтений владельца.

В Россию английский перепел попал в конце 70-х годов прошлого столетия. Он появился в результате мутации японской породы. Птица обладает высокими показателями продуктивности, мясными и яичными вкусовыми качествами и не привередливым характером. Именно за такие особенности она и прославилась у фермеров во многих странах мира. Как ухаживать за представителями породы, правильно разводить и обеспечить им оптимальные условия, расскажем в статье.

Данные английской породы перепелов

Экстерьер британской птицы

Белые перепела отличаются белоснежным окрасом. Стандарт породы предусматривает проявление темно-коричневых пятен на спинке или голове. Английский черный представитель породы бывает темного или светлого коричневого цвета.

Лапки и клюв беленькой птички — нежно-розового оттенка. Черной — темного. Желтовато-коричневые темные глазки добавляют перепелам привлекательности. Именно поэтому птицу часто заводят в ботанических садах, парках и местах развлечения для привлечения гостей.

Взрослый черный перепел вырастает до 210 граммов, самки обычно весят 170-200 граммов. Белая перепелка вырастает до 160 граммов, самец до 180.

Тушка белоснежного перепела отличается розовым цветом. За это она пользуется спросом в ресторанах высокого класса. Из-за темного пера ощипанная тушка черного представителя породы имеет менее презентабельный товарный вид.

Преимущества и недостатки породы

Английский черный перепел, как и белый, имеет ряд достоинств:

яйценоскость — 280 штук в год;

легкость в уходе;

из кладки вылупляются 75-85% птенцов;

особи быстро набирают вес.

К недостаткам птицы относят сложность в определении пола. Половой диморфизм у перепелов развит слабо, поэтому определить мальчика или девочку возможно только на седьмой неделе их жизни. Подробности ниже.

Характер птицы

Перепела черного цвета имеют куда более спокойный характер, чем белые. В их поведении отличается медлительность. Они мало двигаются, не бегают, не прыгают и мало кушают.

Черных перепелов легко можно держать в доме. Самки не кричат, не доставляют хлопот хозяевам. Самцов тоже редко слышно, лишь иногда по вечерам они насвистывают негромкие песни.

Влажностный и температурный режим

Лучи жаркого солнца делают перепела агрессивным и беспокойным. Мало того, у британской птицы из-за ультрафиолета развивается каннибализм. Если вы заметили, что она склевывает собратьев, удалите ее из вольера немедленно.

Черный перепел тяжело переносит низкие температуры. Если клетка размещена не в доме, стоит позаботиться о ее круглогодичном отоплении, придерживаясь 17-22 градусов.

Оптимальная влажность варьируется от 60 до 70%. Перепела любят достаточно влажный воздух. Поэтому зимой, когда в доме включается отопление, позаботьтесь об увлажнении. Достаточно расставить по комнате несколько тазов с водой или периодически класть на батареи мокрые тряпки.

Для хорошей яйценоскости перепелам необходима температура в 20 градусов и световой день в течение 17 часов. Более подробно об этом читайте в статье «Световой и температурный режим для перепелов».

Где содержать перепела

Белому и черному перепелам хорошо будет как в вольере, так и в клетке. Они не должны стоять на сквозняке.

Клетка актуальна в зимний период года, когда перепелов селят в доме. Летом их часто определяют в уличные вольеры. Там птица живет с начала весны по осень. Когда на улице наступает сентябрь, ее обычно забивают.

Высота клетки не более 30 сантиметров. Ширину и длину вычисляют из соотношения: на одну птицу приходится 50 квадратных сантиметров площади.

Каждую клетку располагают ярусами — так за перепелами легче ухаживать. Самок и самцов расселяют по разным домикам.

Многие начинающие птичники в целях экономии места сокращают площадь клетки. Из-за этого перепел чувствует себя некомфортно, снижается яйценоскость.

Уборка и обработка клетки

Проводить моющие процедуры в клетках (или вольерах) необходимо раз в 8-10 дней. Во время уборки переместите перепела англичанина в коробку с дырками для воздуха.

Хорошо пройдитесь по кормушкам, удалите старую испорченную еду. Затем проводите влажную уборку.

Удалите грязную подстилку при помощи совка. После чего обработайте полы дезинфицирующим средством, например 10% раствором соды.

Важно пройти все труднодоступные места, где больше всего любят размножаться паразиты, микробы и другие вредные организмы. Засохший помет отдерите шпателем или скребком.

Перед тем, как заселить перепелов обратно, дождитесь пока вольер или клетка полностью высохнут.

Песочно-зольные ванны

Часто в перьях перепелов появляются эктопаразиты, которые питаются ороговевшими частичками кожи. От вредителей избавит песочно-зольная ванная.

Особенно актуальна ванна в зимний период года, когда птицу переводят в дом. Британский перепел, на котором появляются паразиты, становится беспокойным, часто щелкает клювом, чешется и дергается.

В небольшую деревянную тару, размером 120 на 70 см, засыпают песок, глину и золу в пропорции 1:1:1. Ванну устанавливают в вольере в свободном для птицы доступе. Когда перепелов начинают беспокоить паразиты, они сами прилетают к ней, пропуская наполнитель через перо.

Для дезинфекции и предотвращения развития паразитов, каждые два дня собирайте пух и перо из зольной ванны и вокруг, и сжигайте их.

Профилактика заболеваний

Из-за повышенной температуры тела перепела редко болеют, чем не доставляют хлопот хозяевам. Но не пренебрегайте профилактикой развития инфекций:

• обеспечьте перепелам необходимые условия;
• регулярно проводите уборку и обработку клетки;
• держите молодняк и взрослых особей отдельно друг от друга;
• не допускайте контакта перепелов с дикими птицами;
• следите за свежестью корма и воды.
• Наблюдайте за поведением и состоянием всего поголовья. Заметив неладное, изолируйте подозрительного перепела от остальных и покажите его ветеринару.

Разведение английских перепелов

Половой диморфизм

Как мы уже говорили выше, половые признаки у перепелов проявляются обычно на седьмой неделе жизни.

Перепелов различают по голосу. Мальчики по вечерам негромко, но звонко свистят, в то время как девочки стеснительно молчат.

У самцов под хвостом появляется заметный бугорок. Стоит на него немного надавить, из заднего прохода появляется беловатая пена. Также мужскую особь отличают от женской по оперению: у самцов цвет более насыщенный. Но такой способ менее точный, чем первый.

Половозрелость английских перепелов

Чтобы получить оплодотворенные яйца, не столовые, перелов разделяют на семьи (2 самца на 6 самок) и помещают в одни клетки. Для выведения здорового потомства, при составлении семей учитывайте следующие особенности:

• возраст птицы до 10 месяцев;
• черные перепела не имеют белых перьев;
• отсутствуют видимые физические уродства и травмы;
• птица обладает спокойным и покладистым характером;
• перепел не болеет, не страдает ожирением.

Перепелки готовы нести здоровое потомство с шести недель. Половозрелость самцов наступает лишь на девятой неделе жизни.

У самок полностью утрачен материнский инстинкт, чтобы разводить перепелов, следует приобрести бытовой инкубатор.

Инкубация яиц

В течение 14 дней яйца собираются и отбираются по внешним признакам. Следите, чтобы скорлупа была целая, без неровностей, рисунок равномерный.

До закладки в инкубатор их хранят в прохладном помещении при температуре 17-18 градусов. Перед помещением в аппарат, их на пару часов необходимо перенести в дом, чтобы они стали комнатной температуры.

Яйца обрабатывают марганцевым раствором, дают высохнуть и раскладывают в заранее разогретый прибор.

Режим инкубации

Длительность инкубации составляет 17 суток. Пометьте яйца простым карандашом с одной стороны. Когда надо переворачивать яйца, читайте в статье «Как часто надо переворачивать яйца в инкубаторе».

Помимо этого первые 10 суток два раза в день инкубатор открывают для проветривания на 5 минут. После 10 дней увеличивают время до 10 минут.

Поддерживайте строгие температурный и влажностный режимы. 120 минут работы в приборе держат температуру 37,7 градусов, с третьего часу снижают до 37,6 градусов. Влажность остается неизменной — 60%.

На 10 сутки инкубации температуру понижают до 37,5 градусов, а влажность до 40%. За день до вылупления птенцов повышают влажность до 85%, снижая температуру до 37,4 градусов.

Уход за птенцами

Если вы соблюдали все вышеперечисленные правила, перепелята появятся на свет одновременно. В течение двух часов их еще держат в инкубаторе, чтобы они обсохли и согрелись.

За время, пока яйца созревают, надо оборудовать для будущего потомства перепелов специальный вольер-брудер. В отдельном ящике надо круглосуточно поддерживать тусклое освещение, температуру в 25-26 градусов и влажность — 75%.

Сухих птенцов аккуратно определяют в брудер на 10-14 дней.

Питание белого и черного перепелов

Черные перепела нуждаются в большем количестве элементов, чем белые. Чтобы их продуктивность была на высоте, важно давать им углеводы, белки, жирные кислоты, витамины, мелкий песок.

В качестве добавки каждому виду английских перепелов важно давать сваренные вкрутую мелко нарезанные яйца, творог, зелень, костную или рыбную муку, а также простоквашу. Витамины и минералы, содержащиеся в продуктах, пойдут на пользу здоровью птиц.

Взрослым перепелам для поддержания здоровья обязательно дают покупные витамины, например, «Тривит», «Зоовет».

Рацион также зависит от цели разведения. Перепелам, которых выращивают на мясо, дают больше белка для роста.

За 14 дней до забоя птицы, чтобы улучшить вкус мяса, в рацион добавляют подсолнечный жмых. Особей для убоя изолируют от остального поголовья. Подробнее о том, как подготовить птиц, читайте в статье «Все о забое перепелов».

Режим кормления

Птицу кормят утром и вечером. Чтобы английский белый перепел, а также черный, получали все необходимые вещества, лучше всего кормить их готовым составом комбикорма, который продается в любом птичьем магазине.

Или самодельным. Чтобы сделать его самостоятельно, прочтите статью «Состав комбикорма для перепелов». Он состоит из следующих компонентов: зерновые культуры, подсолнечный жмых, рыбная мука, перемолотые ракушки, дрожжи и поваренная соль.

Птица легко может переесть и заболеть кишечной инфекцией, поэтому важно соблюдать двухразовый режим питания. Также обеспечьте перепелов чистой водой, чтобы они не испытывали жажду.

Пожалуйста, если вам была полезна статья, поделитесь ею с друзьями. Мы будем рады вашим оценкам и интересным комментариям.