Простое и эффектное блюдо на завтрак для тех, кто любит есть яйца по утрам.

Еще больше статей и рецептов в нашем Телеграм-канале Телеграм-канале

Ингредиенты:

  • спелое авокадо — 1 шт.
  • яйца перепелиные — 4 шт.
  • салат айсберг — 50 г
  • сок лимона — 1 ч. ложка
  • сушёный базилик — щепотка
  • соль — по вкусу

Овощи, фрукты, ягоды, зелень//Авокадо 1

233 ₽ 233 233
Молочные продукты, яйцо//Яйцо 1

190 ₽ 190 190

Как приготовить:

  1. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку, смажьте срез лимонным соком. Разогрейте духовку до 200 °С, по возможности включите верхний нагрев.
  2. Положите половинки авокадо в форму для запекания, разбейте в каждую по два перепелиных яйца, посолите и посыпьте сухим базиликом.
  3. Запекайте в духовке пока яйца не «схватятся», желток должен остаться жидким. Подавайте авокадо тёплым на подушке из листьев айсберга.

Бургер из авокадо с тунцом

Филе тунца — не слишком жирная рыба, поэтому отлично сочетается с авокадо. Но учтите, что бургер получается очень сытным — возможно, вам будет достаточно и половинки. А вторую можно взять с собой на работу и съесть в обеденный перерыв.

Ингредиенты:

  • авокадо — 2 шт.
  • тунец филе без кожи зам. — 300 г
  • соус песто классический — 4 ч. ложки
  • томаты вяленые в масле — 20 г (несколько штук)
  • огурец среднеплодный — 1 шт.
  • лук красный крымский — половинка
  • смесь из семян для салата (или кунжут) — 1 ч. ложка
  • салат романо или айсберг — для подачи
  • лимон — 0,5 шт.
  • соль — по вкусу

Масла, соусы, специи, сахар и соль//Соусы и уксус 1

310 ₽ 310 310

Как приготовить:

  1. Заранее размороженного тунца помойте, обсушите, посолите и обжарьте на сковороде гриль (а самый вкусный вариант — на решётке над углями) до готовности, но так, чтобы серединка оставалась розовой и сочной. Готовое филе нарежьте аккуратными ломтиками.
  2. Авокадо разрежьте пополам, аккуратно выньте косточку и очистите от кожуры. Смажьте половинки соком лимона, чтобы предотвратить потемнение. Обваляйте авокадо в смеси семян или кунжуте.
  3. Огурец нарежьте тонкими продольными полосками при помощи овощечистки. Томаты выньте из масла. Лук нарежьте тонкими кружочками.
  4. Собираем бургер: в половинку авокадо кладём маленькие кусочки тунца, чтобы заполнить выемку от косточки, немного соуса песто и полоски огурца. Далее — ломтики тунца и несколько томатов, ещё пару полосок огурца, песто. Накройте второй половинкой авокадо. Переложите бургер в тарелку на листья салата и подавайте.

А о том, как сделать бургеры в домашних условиях с разными видами котлет, мы рассказали в отдельном материале — прочтите по ссылке.

Бейглы с творожным сыром и авокадо

Вариант завтрака для двоих: на одного многовато, а так можно попробовать сразу два варианта одного блюда — и найти свой любимый.

Ингредиенты:

  • бейгл с кунжутом — 1 уп. (2 шт.)
  • сыр творожный — 80 г
  • авокадо Хасс — 1/2 шт.
  • яйцо куриное С1 — 2 шт.
  • форель малосольная ломтики — 50 г
  • огурцы короткоплодные — 1 шт.
  • лук крымский — 1/4 шт.
  • горчица «Столовая» — 1 ч. ложка
  • укроп — 1 ст. ложка
  • уксус яблочный 9% — 2 ст. ложки
  • соль — по вкусу
  • чёрный перец — по вкусу
  • микрозелень — для подачи

Простой, полезный и вкусный перекус c авокадо. Все ингредиенты легко найти в любое время года.Авокадо, салат-корн, редис, брынза, помидоры-черри, ядра граната, сушёный розмарин. По вкусу можно заправить соком свежевыжатого лайма. Приятного аппетита.

Любите авокадо, но не знаете, что бы такого из него ещё приготовить? Сэндвичи с авокадо и грейпфрутом станут отличным выбором! Блюдо идеально для лета: готовить его совсем быстро, не нужно никакой термообработки – сплошная польза, вкус и радость. Подойдёт этот рецепт и для сыроедов, и для вегетарианцев, которые употребляют молочные продукты, и для любителей необычных сочетаний. Если хотите предложить эти сэндвичи тем, кто ест исключительно растительную пищу, просто замените творог на соевый или добавьте вместо него тофу. Дольки грейпфрута привнесут в блюдо яркий акцент и дозу витамина С. И, кстати, если под рукой нет блендера, намазку можно приготовить, объединив все ингредиенты обычной вилкой.

Если обычные пшеничные блинчики вам наскучили, или вы уже перепробовали все бабушкины рецепты, приготовьте ржаные блинчики с форелью и сметаной на пюре из авокадо. Тесто для этих блинов готовится на ржаной муке и кефире с содой. Реакция соды с кефира обеспечит блинчикам пористость и легкость, но главный секретный ингредиент теста – 20 граммов водки. В готовых блинах не будет ни запаха водки, ни алкоголя (он улетучится при жарке), зато тесто станет ещё более воздушным, а края блинчиков – румяными и хрустящими. Если вы планируете подать такие блины со сладкой начинкой, водку в рецепте можно заменить другим крепким ароматным алкоголем, например, коньяком, кальвадосом или шнапсом. Для несладких начинок уместный легкий аромат тесту и ту самую воздушную текстуру могут придать ром, узо или граппа.

Роллы из омлета с сыром и овощами — это сытное блюдо, которое подойдет как для завтрака, так и для обеда или ужина. И название «роллы» здесь неслучайно — начинка у этих омлетных роллов вполне аутентичная, как в классических: мягкий творожный сыр с зеленью и спелое авокадо. Омлетные блинчики по рецепту ниже получаются невероятно вкусными, и вы можете попробовать приготовить их с любой другой начинкой. Но для начала советуем приготовить именно роллы из омлета с сыром и овощами — в них все гармонично!

Крем из авокадо — нежный и насыщенный, его вполне можно было бы назвать летним супом, не будь он таким густым… Это настоящий суперфуд, ведь авокадо богат полезными мононенасыщенными жирными кислотами, которые снижают уровень холестерина в крови, поддерживают здоровье мозга и помогают организму бороться с воспалением. А еще он просто вкусный: аромат лимона, тонкие полоски базилика, жареные кедровые орехи создают весьма гармоничное блюдо. Как сделать крем из авокадо — узнаете из нашего подробного пошагового рецепта с фото.

Классический рецепт гуакамоле из авокадо предполагает устоявшееся сочетание ингредиентов: очень спелый плод авокадо с нежной пюреобразной мякотью, лаймовый сок, соль, сладкие помидоры, красный лук, чеснок и свежая кинза. Слово гуакамоле происходит от ацтекского «molcajete» – названия посудины, в которой разминали авокадо с солью и помидорами. Так что блюдо это совсем не новое, что совершенно не умаляет его суперпопулярности во всем мире. Когда будете его готовить, помните: хорошего гуакамоле много не бывает…

Тосты с паштетом из авокадо, огурцом и помидорами черри съедят до последней крошки и на завтрак, и вместо перекуса (если ждать обеда или ужина уже невозможно). Жирный плюс: минимум ингредиентов и потраченного времени, максимум вкуса и пользы. Рецепт можно запомнить и на пост, а те, кого не держат ограничения, вольны под паштет из авокадо положить тонкий слой несоленого творожного сыра. Главное выбрать спелое и мягкое авокадо, чтобы легко давилось ложкой в кашу и имело пикантный ореховый привкус. Лимон поможет массе не потемнеть, прежде чем нарядный тост окажется на вашем столе. Украшать можно не только базиликом, но и другой зеленью — какую найдете в холодильнике.

Хумус из авокадо с морковными палочками – прекрасная закуска для тех, кто хочет оздоровить рацион или уменьшить в нем количество мяса. Блюдо получается сытное и в то же время полезное, в нем много растительного белка, клетчатки, есть омега-3 кислоты, железо, цинк, витамин Е. Свежие овощи добавляют яркости вкусу и минимизируют калорийность. Насыщенный сельдерей далеко не всем нравится в чистом виде, но в компании с нежной мякотью авокадо и сдержанным нутом он звучит чуть приглушеннее и нейтральнее. Прекрасно подойдет для фуршетного стола или для вечеринки, когда собираются лучшие друзья.

Хотите завтрак автрак как в ресторане? Приготовьте круассаны с авокадо и лососем. Вместо круассана можно взять бейгл или бублик.

Такие тосты га завтрак понравятся и взрослым, и детям.

1 ч 30 мин

Авокадо, фаршированное крабовым салатом — прекрасная закуска для праздничного стола. А ложечка красной икры — как вишенка на торте: идеальное украшение и вкусное дополнение для «лодочки» с крабовым салатом.

Если вы не знаете, чем бы перекусить в середине дня, смело готовьте эти роллы. В них мало углеводов и много полезного белка, который содержится в фасоли и пасте тахини. А авокадо добавит полезных жиров.