Научное название этой культуры – лук-шалот. Семейным его назвали в народе потому, что он образует целую «семейку» из дочерних луковиц. Так называемое, гнездо. А вообще лук-шалот – это разновидность обычного лука репки.

Сегодня многие садоводы-любители отдают предпочтение семейному, а не обыкновенному луку. У него более крупные луковицы, а зелень объемнее и нежнее. И урожайность ее выше.

Лук-шалот – двулетнее растение. Он может сформировать гнездо, состоящее из 30 – 40 довольно крупных дочерних луковиц (массой до 70 г каждая).

Сегодня мы расскажем вам про особенности выращивания семейного лука-шалота. Расскажем, как проводится его посадка и уход за ним.

В заключении мы представим вам лучшие сорта лука-шалота из нашей коллекции.

ПРЕИМУЩЕСТВА СЕМЕЙНОГО ЛУКА И УХОД ЗА НИМ

Семейный лук-шалот относится к семейству Луковичные. Сама луковица состоит из долек (как чеснок, только очень крупный). Шалот созревает раньше, чем лук-репка и дольше хранится.

Преимущества семейного лука. Обычно садоводы делят луковичную грядку на две части. На одной выращивают семейный лук на луковицы, а на другой – на перо.

Зелень у лука-шалота очень вкусная, совсем не острая. Перо тонкое и нежное. Рекомендуем вам срезать зелень, когда она достигнет в высоту 18 – 20 см, иначе растение может начать стрелковаться.

Зеленые перья лука-шалота появляются прямо из под снега. Это самая первая пряно-вкусовая культура, богатая витаминами и полезными веществами.

Но и сами луковицы семейного лука имеют не такой резкий вкус. Они нежнее, хотя луковая острота остается. Но слез от этого лука не бывает.

На той части грядке, где лук выращивается на луковицы, зелень не срезайте!

Урожай семейного лука приблизительно в 3 раза выше, чем у лука-репки.

Описание лука-шалота. Разные сорта семейного лука могут иметь луковицы округло-плоские, круглые и овальные. В месте прикрепления к материнской луковице, они немного заострены.

Чешуйки лука-шалота могут иметь золотистую, бронзовую, красную или фиолетовую окраску.

Разрезанная луковица может быть белой, сиреневой или розовой.

Зелень у лука-шалота ярко-зеленая, очень пышная, состоящая из нежных тонких трубчатых перьев с восковым налетом.

Богатый источник питательных веществ. Семейный лук – ценный источник витаминов и полезных веществ, которых ранней весной нам так не хватает. И зелень, и луковицы содержат более 20 витаминов (и в первую очередь – витамины С, D, Е и К), а также сахара, эфирные масла, природные антибиотики, антиоксиданты и большое количество минеральных веществ.

Для улучшение иммунитета и общего здоровья весной семейный лук нужно обязательно употреблять в свежем виде (в салатах, закусках).

ПОСАДКА СЕМЕЙНОГО ЛУКА

Агротехника семейного лука практически ничем не отличается от агротехники репчатого. Однако есть и свои «тонкости», о которых мы подробно расскажем ниже.

Оптимальное время посадки. Лук-шалот более вынослив, чем лук репчатый. Он может начать расти в почве, когда она прогреется до температуры +7 градусов.

Поэтому весной можете сажать его в конце апреля – первых числах мая (в зависимости от климата вашего региона).

Осенью лучшие сроки для посадки шалота – первая половина октября (в северных регионах – конец сентября).

Выбор места. Как любая луковичная культура, семейный лук не переносит подтопления и застоя талых и дождевых вод. Поэтому сажать его нужно на возвышенной грядке, хорошо освещенной солнцем.

Под посев рекомендуем вам сформировать высокие грядки (высотой 70 – 80 см).

Подготовка почвы. Лук-шалот любит легкую, рыхлую, плодородную, богатую органикой почву с нейтральной реакцией среды (рН 7,0).

Не подойдет ему тяжелая, кислая земля. Такую нужно предварительно нейтрализовать доломитовой мукой, внося ее под перекопку из расчета 2 кг на 5 кв. м грядки. Одновременно можно провести и структурирование песком (2 ведра на 1 кв. м).

Через 2 – 3 недели после структурирования и нейтрализации грунта, можете приступить к подготовке грядки.

Еще раз хорошо перекопайте землю, внося на 1 кв. м: по 2 ведра перепревшего навоза и листовой земли, половину ведра древесной золы и по 2 ст. ложки суперфосфата и сернокислого калия.

Все хорошо перекопайте, сформируйте грядки, разрыхлите на них землю до мелких комочков и пролейте водой, чтобы грядка просела.

Когда земля на грядке просохнет, можете приступать к посадке семейного лука.

Выбор и подготовка луковиц. Наш посадочный материал уже прошел отбор и обработку от вредителей и болезней биопрепаратами, безвредными для людей и животных.

Вам остается только за 2 часа перед посадкой замочить луковицы в растворе препаратов «Циркон» и «Цитовит» (по 2 ампулы на 10 л воды).

После этого лук можно сажать.

Посадка. На подготовленной грядке проведите бороздки. В них разметьте лунки глубиной равной утроенной высоте луковицы (у разных сортов – разные размеры луковиц).на расстоянии 10 – 14 см одна от другой. Расстояние между рядами – 20 – 30 см.

На дно лунки насыпьте песок слоем 1 – 2 см. Поставьте луковицу вертикально донцем вниз и засыпьте плодородным грунтом. Не вдавливайте луковицы. После посадки из лунок должны быть чуть видны их верхушки.

Для выращивания семейного лука на перо, сажайте более крупные луковицы.

Осенью после посадки поливать ни в коем случае не нужно. Иначе луковица проснется и пойдет в рост.

Замульчируйте посадки соломой слоем 5 – 6 см.

УХОД ЗА СЕМЕЙНЫМ ЛУКОМ

Полив. Для быстрого роста луковиц и образования мощной зелени луку-шалоту нужно много влаги. Хорошим индикатором достаточности поливов вам послужат перья лука. Они должны быть сочными, упругими и не подвядшими.

В сухое прохладное лето лук-шалот поливайте 2 раза в неделю по 1 лейке на 1 кв. м грядки. В жару поливы удвойте.

За две недели до осенней уборки луковиц поливы вообще прекратите.

Рыхление. После каждого полива обязательно неглубоко прорыхлите землю, чтобы на поверхности грядки не образовывалась почвенная корка, препятствующая доступу кислорода к луковицам. Иначе их рост прекратится.

Рекомендуем вам после рыхления замульчировать всю грядку соломой слоем 4 – 5 см. Она будет препятствовать образованию почвенной корки, испарению влаги из корнеобитаемого слоя, а также – росту сорняков.

Обеспечение достаточного освещения. Не затеняйте посадки семейного лука другими растениями. Ведь именно на солнце образуются самые крупные луковицы и сочная зелень.

Подкормки и удобрения. Помните, что любые зеленные и луковичные культуры нельзя удобрять минеральными удобрениями, потому что любая «химия» откладывается именно в луковице и перьях.

Поэтому подкармливать лук-шалот нужно только натуральной органикой и древесной золой. Еще ему нужен калий.

Рекомендуем провести две такие подкормки: на 10 л раствора навозной жижи в концентрации 1:10 с водой, добавьте 2 литровые банки древесной золы и 2 ст. ложки калимагнезии. Такое удобрение дайте семейному луку дважды за лето: в середине июня и в середине июля. Этого будет достаточно.

Профилактика от вредителей и болезней. Самой серьезной болезнью луковичных культур считается серая (шейковая) гниль. Она возникает в сырое лето, при переполивах или при выращивании в тени.

Если исключить два последних фактора, то это заболевание никогда не появится на ваших грядках.

А вот в сырое лето рекомендуем вам не позже, чем за 3 недели до уборки обработать посадки лука-шалота на луковицы 3 %-ным раствором медного купороса или 1 %-ным раствором бордоской смеси. А с лука, выращиваемого на зелень, просто срежьте все перья.

Из вредителей семейный лук чаще всего поражает луковая муха. От нее поможет двукратная обработка биопрепаратами «Фитоверм» или «Искра», которые абсолютно безопасны для людей и животных.

Дозировку их применения читайте на упаковке.

Когда собирать урожай. Семейный лук осенью убирают после того, как у него пожелтеет и поляжет на грядки более 80 % зеленой массы (перьев).

Выкопайте луковицы вместе с листьями и на две недели уложите в сухое теплое помещение для просушивания.

Когда лук вызреет и чешуйки станут абсолютно сухими, срежьте всю зелень, оставив хвостики 3 – 4 см. Уложите его на хранение в деревянные ящики или картонные коробки и установите их в сухом помещении с температурой +3…+5 градусов.

ЛУЧШИЕ СОРТА СЕМЕЙНОГО ЛУКА

Мы рассказали про семейный лук, про его посадку и уход за ним. В заключении представляем вам лучшие сорта семейного лука из нашей коллекции.

Наша коллекция семейного лука:

Подробнее читайте об этих сортах в нашем электронном или бумажном Каталоге «ВЕСНА 2023». Стр. 56 – 57.

А купить его у нас вы можете уже сегодня!

Читайте также наши опубликованные статьи:

Опытные дачники особенно ценят овощи, которые длительное время сохраняют свой товарный вид и ценные свойства. Рассмотрим правила посадки лука семейка и уход за ним на открытой грядке.

Опытные дачники особенно ценят овощи, которые длительное время сохраняют свой товарный вид и ценные свойства. Рассмотрим правила посадки лука семейка и уход за ним на открытой грядке. Это поможет завести культуру на своем участке. Было замечено, что при определенных условиях, головки растения активно используют в пищу на протяжении 12 месяцев.
Огородники ценят семейный лук за его многозачатковый эффект. Благодаря этому повышается урожайность культуры. Например, с участка, где обычно вырастает одна луковица, получают, как минимум, 6 или 9 экземпляров. К тому же, она отличается нежным вкусом и довольно приятным запахом. Но, как вырастить семейный лук на своем огороде и собрать обильный урожай? Узнаем, что говорят специалисты.

Особенности уникальной культуры

В народе растение называют «квочка», «кущевка» и «сорокозубка», что указывает на оригинальное строение луковицы. После посадки даже одной части головки образуется, так называемое, гнездо. Оно состоит из нескольких луковиц.
Форма зависит от разновидности культуры и бывает:
-кубовидная;
-округлая;
-вытянутая;
-кувшиноподобная;
-яйцевидная;
-продолговатая.

В среднем луковицы весят от 15 до 60 г. Чешуйки окрашены в золотистый, фиолетовый, алый и бронзовый цвет. На срезе, головки чаще всего белые, фиолетово-розовые или красноватые. Зеленые перья густые и полые, покрыты легким слоем воскового налета.
Количество головок иногда достигает 20-30 штук в одном гнезде.

Селекционеры постоянно работают над созданием новых усовершенствованных сортов лука. Они бывают с разным периодом созревания.

Самыми популярными считаются такие раннеспелые виды:
1.Изумруд. Характеризуется округлыми головками. В гнезде насчитывается до 5 штук.
2.Снежок. Созревает за 1,5 месяца. Отличительная особенность — белая шелуха.
3.Спринт. В гнезде образуется до 10 головок. Каждая из них весит примерно 40 г.
4.Альбик. Округлые слегка приплюснутые луковицы весом до 30 г.
К позднеспелым сортам относятся Кунак, Крепыш и Сибирский алтарь. В гнезде образуется максимум 7 штук головок, весом от 25 до 55 г. Наземная часть культуры вырастает от 30 до 50 см. В зависимости от разновидности созревание наступает примерно через 60-80 дней.
Основные принципы посадки лука семейка и уход за культурой
Специалисты отмечают, что урожайность растения напрямую зависит от вида почвы на огороде. Для кущевки подходит глинистый и тяжелый грунт с хорошим дренажем. Его уровень кислотности должен быть нейтральным.
Лишняя влага приводит к быстрому загниванию корневой системы.
Наилучшими предшественниками культуры считаются:
-картофель;
-морковь;
-баклажаны;
-капуста;
-тыква.

Если планируется посадка лука семейка и уход за ним весной, то грядку готовят с осени. Ее тщательно перекапывают после внесения перегноя, суперфосфата и калийной соли. А весной, непосредственно перед высадкой культуры, грунт удобряют аммиачной селитрой.
На 1 м² используют 7 г аммиачной подкормки.

Идеальные сроки посадки
Большинство земледельцев отдают предпочтение холодостойким сортам культуры. Некоторые из них способны выдержать понижение температуры до -6°C. Несмотря на это посадку семейного лука в грунт начинают во второй половине апреля либо с первых чисел мая, когда воздух прогреется до +15°C. В слишком прогретой почве корневая система развивается медленно, тогда, как зелень активно возвышается над землей. В результате страдает урожайность культуры.
Подготовка посадочного материала
Подходящие луковицы очищают от сухой шелухи, поскольку под ней часто прячутся микроскопические патогенные организмы. Затем их помещают в специальный раствор на 20 минут для протравки. Его получают довольно просто: в 10 л чистой воды разводят столовую ложку медного купороса. После процедуры луковицы тщательно промывают под краном.
В период хранения головки семейного лука высыхают. При этом они теряют ценные питательные компоненты. Восстановить запас веществ, и недостаток влаги помогает замачивание посадочного материала в комплексном удобрении на 10 часов. Однако сначала у головок срезают пятку, оставляя чистые белые чешуйки.
В семейном луке находится до 6 зачатков, из которых образуются крупные головки.
Нередко начинающие огородники спрашивают, нужно ли перед посадкой обрезать семейный лук, чтобы получить обильный урожай? Специалисты советуют простую схему. Сначала головки складывают в контейнер или ящик. Накрывают и уносят в помещение, где поддерживается температура от +5 до 16°C. Когда образуются корешки длиной до 5 мм, луковицы разрезают пополам, чтобы в каждой половинке были зачатки. Обычно из одной части головки вырастает 3-4 луковицы, красивые на вид. Получается, что площадь для питания растений остается неизменной, а урожай увеличивается вдвое. Главная причина — в гнезде формируются более крупные экземпляры. Далее подробно узнаем, как сажать семейный лук весной и под зиму на дачном участке.

Алгоритм посадки
Схему процедуры осилит даже неопытный огородник. Первым делом тщательно взрыхляют и выравнивают почву на грядке. Формируют бороздки, глубиной примерно 10 см. Расстояние между ними до 20 см. Если земля суховата, увлажняют с помощью лейки. Посыпают древесной золой или перегноем. Раскладывают луковицы на дистанции 10 см друг от друга. Заделывают бороздки, образуя холмик, высотой около 2-х см. При необходимости грядку мульчируют соломой.

Расстояние меняют, учитывая разновидность культуры и желаемый результат.

А когда и как садить семейный лук в Сибири, чтобы получить натуральный продукт? Важным аспектом являются сроки. Они напрямую зависят от климатических условий местности. Чаще всего лук высаживают весной, когда слой грунта, толщиной примерно 15 см, прогревается до +8°C. Обычно такое время наступает в первой декаде мая. Если культуру высаживают раньше, она пускает стрелки. В результате прекращается рост головки. Такую агротехнику повсеместно используют при выращивании семейного лука на зелень, которую срезают по мере надобности.
Независимо от местности, культуру сажают по установленной агрономами схеме. Сначала подготавливают грядку и делают бороздки. Затем посыпают удобрением, раскладывают нарезанные луковицы, засыпают землей и уплотняют. При необходимости накрывают мульчей.

Немаловажно знать, можно ли сажать семейный лук под зиму, не опасаясь морозов. Оказывается, практически все разновидности многозачатковой культуры подходят для такой агротехники. Растение чудесно переносит низкую температуру и успевает надежно укорениться на грядке.
Единственное условие при осенней посадке — лук высаживают за 2 месяца до наступления морозов.
Правила ухода
Для получения обильного урожая, культуре обеспечивают надлежащий полив.
Он включает ряд простых мероприятий:
-увлажнение грядок 1 раз в неделю;
-использование дождевой либо отстоянной воды;
-жидкость оставляют под солнечными лучами для естественного подогрева.
Иногда при умеренном поливе перья начинают желтеть. Обычно причина кроется в недостатке минеральных веществ. Поэтому растения подкармливают раствором аммиачной селитры либо припудривают древесной золой.

Процедура помогает экономить время, силы и живительную жидкость. Мульчу делают из подножных материалов:
-сухая трава (сено);
-древесные опилки;
-хвоя;
-солома;
-ботва овощных культур;
-свежескошенная трава.
Благодаря покрытию почва не пересыхает и надежно защищена от палящего зноя и ветров. Через плотный слой сорнякам нелегко прорваться наружу, поэтому они погибают «в начале пути своего». К тому же покрытую мульчей грядку, не нужно пропалывать.

Как правило, лук семейка не нуждается в дополнительно подкормке. Однако в некоторых случаях она необходима.

При пожелтении либо увядании перьев используют растворы, полученные из таких компонентов:
-на 10 л чистой воды кладут 10 г аммиачной селитры и 15 г калийной соли;
-куриный помет разводят водой из расчета 1:20.

Подкормку вносят непосредственно в почву, рационально распределяя ее по всей площади грядки. На следующий день после полива грунт хорошенько взрыхляют.
В период засухи на почве образуются трещины и твердая корка. Такая земля нуждается в регулярной прополке.
Как видно, агротехника посадки лука семейка и уход за ним состоит из простых процедур. Сначала подбирают сорт. Затем подготавливают головки к посадке, согласно принятой схеме. В установленное время культуру высаживают на грядку. Грамотный уход заключается в умеренном поливе, подкормке и регулярном взрыхлении почвы. В результате осенью можно собрать обильный урожай качественного лука.