В чесноке содержится около 20 полезных микроэлементов, среди них – фосфор, йод, витамины группы В, витамин А, селен, аскорбиновая кислота, магний и множество других. Селен, необходимый для регенерации клеток, в средней полосе можно получить практически исключительно из этого крайне популярного овоща.

  1. Можно ли или нельзя?
  2. С какого возраста давать?
  3. Можно ли грудничку дышать чесноком?
  4. Пара рецептов
    1. Тушеные «Ежики»
    2. Остренький овощной суп-пюре
    1. Отвар
    2. Ингаляции
    3. С молоком

    Также благодаря своим антибактериальным свойствам пахучий корнеплод незаменим в период сезонного гриппа и простуд, повышает аппетит, способствует профилактике йододефицита. Но несмотря на всю пользу, давать чеснок детям раньше определенного возраста не стоит.

    Можно ли или нельзя?

    Большинству малышей до пяти лет в принципе непросто дать чеснок в любом виде – вкус у него особенный, и карапуз может наотрез отказаться кушать борщ или запеканку из овощей, в которые добавлен специфический овощ.

    В чесноке очень много острых масел, он жгучий и раздражает как слизистые, так и ЖКТ малышей. Даже просто при жевании ребенок может испытывать боль в деснах.

    Категорически противопоказан овощ в свежем виде для детей до четырех, а лучше пяти лет.

    Достаточно часто на чеснок у малыша может быть аллергия. Проявиться она может как в виде болей в желудке, так и в виде высыпаний на коже и слизистой.

    С пяти лет малышам можно начать давать свежий чеснок – по дольке в день, раздавливая овощ в суп или намазывая на хлеб. Многим карапузам начинает нравиться вкус – в этом же возрасте проявляется обычно любовь к редису и зеленому луку. Если чеснок постоянно входит в ваш рацион узнайте как его правильно хранить.

    В период простуд селен, йод, сера и фитонциды, содержащиеся в чесноке, защитят малыша от заболевания, укрепят стенки сосудов, не дадут развиться бактериальным инфекциям.

    Доктор Комаровский говорит: Для профилактики в сезон простуд полезно раскладывать чеснок по комнате таким образом, чтобы запах практически не чувствовался. Но если болезнь случилась, особой пользы от употребления лука и чеснока не будет.

    Небольшое количество острого овоща способствует профилактике появления паразитов. При термической обработке часть полезных свойств теряется, но до определенного возраста крохам все же лучше давать овощ именно в вареном или запеченном виде.

    С какого возраста давать?

    До девяти месяцев чеснок малышам противопоказан в любом виде.

    По достижении возраста 9-9.5 месяцев можно постепенно вводить небольшое количество продукта, прошедшее термическую обработку, добавляя его в супы, овощные пюре или запеканки.

    В годовалом возрасте немного чеснока можно добавить в паровые котлетки или тефтели, в подвяленные для супа морковь и лучок.

    Таблица. В каком виде можно давать чеснок малышам разного возраста?

    до 9 месяцев ни в каком виде нельзя
    9 месяцев — 3 года в вареном и запеченном виде – не более дольки в день
    3 — 4 года термически обработанный – 1-2 дольки в день; сырой – четверть дольки, намазать на хлеб или в соусе для салата
    5-7 лет термически обработанный – при отсутствии противопоказаний 2-3 дольки; в сыром виде – 1 долька в день, можно жевать целиком
    7-10 лет 2-3 дольки в день в любом виде

    Детям после 10 лет, при отсутствии аллергических реакций и болезней ЖКТ, корнеплод можно употреблять в том же количестве, что и взрослым – до четверти некрупной головки в сутки.

    Более пяти долек в день лучше не есть, так как может возникнуть изжога, дискомфорт со стороны ЖКТ. Не стоит кормить малыша острым овощем утром перед походом в сад или школу – «аромат» может вызвать насмешки от сверстников.

    Можно ли грудничку дышать чесноком?

    Непосредственно перед носиком грудничка раздавленный чеснок держать нельзя – слизистые у младенцев настолько чувствительные, что могут получить ожог даже при небольшом вдыхании «злых» паров.

    Категорически запрещено детям в любом возрасте мазать чесночной кашицей нос и губы, особенно тогда, когда ребенок простыл, и кожа вокруг носа покраснела. Жгучие эфирные масла могут вызвать самый настоящий ожог!

    В самом крайнем случае раздавленную дольку можно поместить в угол детской, чтобы в воздухе появился чуть заметный специфический запах. Но все же лучше для обеззараживания воздуха в комнате использовать эфирные масла – цитрусовые, эвкалипта.

    Пара рецептов

    В пище острый овощ лучше всего воспринимается малышами в супчиках и паровых котлетках. В какие блюда можно добавить овощ, чтобы познакомить с ним карапуза?

    Тушеные «Ежики»

    Информация о рецепте

    • Кухня: Международная
    • Тип блюда: второе блюдо
    • Способ приготовления: тушение
    • Порции: 4
    • 1 ч

    Ингредиенты:

    • 200 гр. фарша из куриных грудок;
    • 50 гр. риса;
    • одна морковка;
    • 2-3 веточки укропа;
    • соль по вкусу;
    • 1 зубчик чеснока.

    Приготовление

    Морковь потереть, слегка подвялить на сухой сковороде. Рис промыть, смешать с фаршем и рисом, посолить. Зубчик раздавить или очень мелко порезать, добавить к готовой смеси, еще раз тщательно перемешать.

    Сформировать небольшие шарики, неплотно уложить в кастрюльку, залить водой и тушить на медленном огне 40 минут.

    В конце посыпать порезанным укропом. Подавать с нежирной сметаной.

    Блюдо подходит для малышей с 10 месяцев.

    Остренький овощной суп-пюре

    Список продуктов:

    • 100 гр. моркови;
    • 100 гр. цветной капусты;
    • 100 гр. картофеля;
    • по 2-3 веточки укропа и петрушки;
    • 500 мл. овощного или мясного бульона;
    • 50 гр. свежих сливок;
    • 1 зубчик чеснока
    • соль по вкусу.

    Как готовить

    Картофель и морковь почистить, порезать на кубики. Цветную капусту разобрать на соцветия. Все овощи сложить в кастрюльку, залить холодной водой и варить на среднем огне до мягкости (около 30 минут).

    Слить половину воды, пюрировать овощи блендером или потолочь, разбавить горячим бульоном.

    Еще раз поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь до минимума, посолить, добавить раздавленный чеснок и сливки, готовить 1 минуту.

    Перед подачей украсить очень мелко нарезанной зеленью.

    Суп с добавлением чеснока можно ввести в рацион малыша с 9 месяцев.

    В лечебных целях

    Чеснок можно использовать не только в пище для обогащения ее микроэлементами и витаминами, но и в лечебных целях — как средство борьбы с простудой, кишечными инфекциями и паразитами. Как готовить «лекарство», и в каком виде можно давать?

    Отвар

    Отвары используют для профилактики развития ОРЗ у детей. Также употребление небольшого количество средства поможет малышу быстрее поправиться.

    Для приготовления лекарства 4 зубчика чеснока и половинка маленького лимона мелко режутся, заливаются стаканом крутого кипятка, после чего жидкость укутывается полотенцем. Через 2-3 часа полученный отвар фильтруется через два слоя марли.

    Несколько капель средства можно добавить в теплый напиток (чай или морс) ребенка старше 3 лет при простуде или в период эпидемий гриппа. Лучше давать лекарство вечером, перед сном.

    Ингаляции

    Для приготовления лечебной ингаляции понадобится:

    • 3-4 дольки чеснока;
    • 2-3 ложки лимонного сока;
    • 2-3 листика свежей или сушеной мяты.

    Чеснок дольками помещают в кастрюлю, заливают двумя литрами воды, доводят до кипения и на очень маленьком огне под крышкой готовят около 15 минут.

    В горячий настой добавляют лимонный сок и листики мяты.

    Над горячим паром нужно дышать не менее 20 минут.

    Ингаляции можно делать детям только с пяти лет. Но и в этом возрасте не оставляйте малыша одного — он может опрокинуть на себя кипяток.

    С молоком

    При кашле у малышей, ОРЗ и диарее хорошо помогает настой чеснока с молоком. Для приготовления средства нужно прокипятить стакан молока, чуть остудить и добавить 0.5 дольки чеснока и чайную ложку меда.

    Детям с 5 лет такое лекарство можно давать два раза в день при отсутствии аллергии и болезней ЖКТ.

    Таким образом, чеснок – очень полезный овощ, который насыщает организм малыша витаминами группы В, С и А, способствует профилактике дефицита йода, богат селеном. Прекрасно зарекомендовал себя в народной медицине для лечения простуд, бронхитов в комплексной терапии, а также для профилактики заболеваний.

    Главное – не вводить его в рацион слишком рано и не превышать дозировку – 5 долек в день для детей старше семи лет, одна-две – для малышей от трех до пяти лет.

    Можно ли ребенку давать хурму, с какого возраста вводить в прикорм? Рецепты из ягоды

    Сидит дед во сто шуб одет: чем полезен лук для ребенка и с какого возраста можно давать его детям?

    Осторожно с редиской! С какого возраста можно давать овощ ребенку?

    Питание грудничков: с какого возраста можно давать ребенку картошку? Рецепты блюд и практические рекомендации мамам

    Щавель в рационе детей: с какого возраста можно давать продукт? Польза и вред, правила кормления, советы

    Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

    Содержание статьи: Чеснок – полезный овощ, богатый витаминами, обладающий противовирусным и противомикробным действием. Можно ли чеснок ребенку, с какого возраста, чем он так полезен для детей? Ответим на все эти вопросы в этой статье.

    Можно ли чеснок ребенку

    Чеснок — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее отделялся в отдельное семейство. Обладает острым вкусом и специфическим запахом. Луковица чеснока сложная, состоит из 2-50 зубчиков или долек, покрытых твердой кожистой чешуей. Чеснок используется в кулинарии как приправа для разных видов блюд как в свежем виде, так и в вареном, тушеном, квашеном и жареном. В медицине чеснок применяется благодаря своим антисептическим свойствам. Многие люди используют чеснок в качестве профилактического средства от простуды и кашля. Чтобы ответить на вопрос, можно ли детям чеснок, надо подробно изучить его состав, пользу и вред, который он может оказать на детский организм.

    Состав чеснока

    Сравним химический состав чеснока с его ближайшим родственником репчатым луком.

    Химический состав чеснока и репчатого лука на 100 гр (таблица)

    Показатель Чеснок Лук репчатый (луковица)
    Вода, г 60 86
    Жиры, г 0,5 0,2
    Углеводы, г 29,9 8,2
    Пищевые волокна, г 1,5 3,0
    Белки, мг 6,5 1,4
    Витамин E, мг 0,3 0,2
    Витамин В1 (тиамин), мг 0,08 0,05
    Витамин В2 (рибофлавин), мг 0,08 0,02
    Витамин В3 (ниацин), мг 1,2 0,2
    Биотин, мкг 0,9 0,9
    Витамин В5 (пантотеновая кислота), мг 0,596 0,1
    Витамин B6 (пиридоксин), мг 0,6 0,12
    Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 3 9
    Витамин С, мг 10 10
    Витамин К, мкг 1,7
    Кальций, мг 180 31
    Железо, мг 1,5 0,8
    Магний, мг 30 14
    Натрий, мг 17 4,0
    Калий, мг 290 175
    Медь, мкг 130 90
    Селен, мкг 14,2
    Фтор, мкг 31
    Хром, мкг 2
    Кобальт, мкг 9 5
    Йод, мкг 9,0 3,0
    Аллицин, мг 0,8 0,67
    Калорийность, ккал 149 41

    Из таблицы мы видим, что чеснок более калорийный, он содержит больше белков и углеводов, чем лук. Чеснок превосходит лук по содержанию большинства витаминов и минеральных веществ. Следовательно, чеснок очень полезен и его нужно давать детям, но стоит учитывать противопоказания для его применения.

    Польза чеснока для детей

    – Чеснок очень вкусная приправа, которая улучшает процесс пищеварения, стимулирует секреторную функцию всей пищеварительной системы. – Сок свежего чеснока содержит фитонциды, которые оказывают противовоспалительное, антимикробное, противовирусное, противомалярийное, фунгицидное (противогрибковое), противопротозойное (убивает простейших) действие. – Чеснок понижает содержания «плохого» холестерина в крови и повышает содержание «хорошего». – Чеснок разжижает кровь и предотвращает развитие тромбов. – Чеснок понижает артериальное давление. – Чеснок стимулирует иммунитет. – Есть предположения, что чеснок обладает противораковым действием. В свежем чесноке содержатся эфирные масла, которые оказывают все эти полезные свойства: – Аллицин – это эфирное масло, образующийся из содержащейся в чесноке аминокислоты аллиина при механическом повреждении клеток чеснока. Это эфирное масло обеспечивает специфический резкий запах и острый вкус чеснока и оказывает антисептическое действие. – Кроме этого в чесноке содержится вещество аджоен, которое в больших концентрациях разжижает кровь и снижает холестерин. Есть лекарственные препараты на его основе. Чеснок имеет много полезных свойств для любого человека, и в том числе для детей, если его употреблять в небольших количествах в качестве профилактического и общеукрепляющего средства. При термической обработке чеснок теряет большую часть полезных веществ.

    Вред чеснока для детей

    – Чеснок раздражает слизистую ЖКТ еще больше чем лук. Поэтому при любых заболеваниях пищеварительной системы чеснок противопоказан, а также противопоказан при заболеваниях почек. – Чеснок противопоказан беременным, так как может вызвать повышение тонуса матки. – Чеснок не рекомендуется кормящим, так как может изменить вкус грудного молока и ребенок откажется сосать грудь. Хотя некоторым малышам наоборот нравится молоко с запахом и вкусом чеснока. Других каких-то ограничений при грудном кормлении нет. – Вызывает неприятный запах изо рта, который можно убрать при помощи травы петрушки или лимонного сока или дольки лимона.

    С какого возраста можно чеснок ребенку

    Детям до 1 года чеснок не дают ни в каком виде, даже в вареном, так как это очень острая приправа. В готовых детских овощных и мясных пюре чеснок может присутствовать только в возрастной категории после 12 месяцев до 3 лет. Но в вареном виде чеснок теряет большинство витаминов и эфирные масла, поэтому он не так полезен. Только детям после 3-х лет можно попробовать полезный свежий чеснок. Его добавляют в другие блюда, например, в суп, в салат, в мясо. Детям нельзя давать чеснок отдельно от основного блюда, особенно на голодный желудок, так как это может спровоцировать гастрит или даже привести к образованию язвы.

    Как и сколько чеснока можно давать детям

    Первый раз ребенку в еду добавляется 12 зубчика сырого чеснока, с 3 до 7 лет можно съедать по 12 зубчика чеснока 1-3 раза в неделю, с 7 до 12 лет по 1 зубчику чеснока 2-3 раза в неделю, после 12 лет – 2-3 зубчика в сутки.

    Чеснок при простуде

    Лук и чеснок детям дают как средство профилактики от простудных заболеваний, так как эфирные масла этих овощей оказывают антисептическое действие. Следует сразу оговориться, что категорически нельзя капать чеснок в нос при насморке, нельзя его капать в уши и делать клизмы с чесноком даже с добавлением воды, так как чеснок очень сильно раздражает слизистые и может вызвать ожог, особенно у детей. Детям чеснок можно использовать при ингаляциях, то есть вдыхать его эфирные масла, которые обладают бактерицидными, противогрибковыми и противовирусными свойствами. Эту процедуру можно провести двумя способами.

    Читайте также:

    1 способ

    Мелко нарезанный чеснок кладется на блюдце, и ребенок дышит его парами 5-6 раз в день в период эпидемий гриппа. Можно оставить чеснок для дезинфекции помещения.

    2 способ

    Можно поместить мелко нарезанный чеснок в марлю или бинт и повесить ребенку на шею, менять чеснок надо через 3 часа. Также детям после 5 лет от кашля можно предложить молоко с чесноком.

    Рецепт от кашля молока с чесноком

    Ингредиенты: Молоко – 200 мл; Чеснок – 12 зубчика чеснока; Мед – 2 чайных ложки; Сливочное масло – половина чайной ложки. Вскипятите молоко, затем его остудите до теплого состояния, раздавите чеснок в чеснокодавке и добавьте вместе с медом и маслом в молоко, тщательно размещайте и дайте выпить ребенку. Нельзя пить натощак, лучше всего выпить вечером перед сном.