Белокочанная капуста — универсальный овощ. Она используется для приготовления закусок, первых и вторых блюд, употребляется в пищу.

Белокочанная капуста — универсальный овощ. Она используется для приготовления закусок, первых и вторых блюд, употребляется в пищу в свежем виде, а ее лечебные свойства помогают в профилактике и лечении разных болезней. Выращивание капусты белокочанной — процесс несложный и даже интересный. Соблюдая определенные правила, можно получить богатый урожай.

Почва
Капуста довольно требовательна к земле. Под посадку нужно отводить тщательно обработанные участки, которые хорошо прогреваются. Ее можно высаживать на грядки, где раньше росли огурцы, свекла, томат, горох, ранний картофель. Лучшему росту и разрастанию корневой системы способствует глубокая обработка почвы: когда корни беспрепятственно проникают вглубь и вширь земли, образуются плотные и тугие кочаны. Грядку под капусту рекомендуется каждую осень удобрять компостом.

Подготовка семян
Срок годности семян белокочанной капусты составляет 3-4 года. На пакетике всегда указывается, прошли ли они предпосевную обработку или нуждаются в предварительном прогревании и протравливании. Если семена окрашены в разный цвет, это значит, что им не нужна дополнительная подготовка к посеву. Их сажают в сухом виде, и не вымачивают в питательном растворе, иначе они не взойдут.
Для посева следует выбирать семена крупных и средних размеров. Их заливают 3 %-м раствором соли на 5 минут: те, которые «утонули» можно брать для рассады. Всплывшие не прорастут.

Семена капусты, не прошедшие подготовку, стоит на полдня замочить в специальном растворе микроэлементов. После промыть в чистой воде и на сутки поместить в прохладное место для закаливания. Это способствует ускорению прорастания и повышению холодостойкости.
Для обеззараживания семена можно замочить на 20 минут в растворе марганца, но подобная обработка малоэффективна. Лучше прогреть их в горячей воде (+48 °С. +50 °С). Другой способ обеззараживания — вымачивание в растворе чеснока. Состав готовится из расчета 30 г растолченного чеснока на 0,5 стакана воды. В этой «ванне» семена должны пролежать 1 час, затем их промывают и высушивают.
Посев семян белокочанной капусты на рассаду производится в ящики. Расстояние между ними должно составлять 3 см, а глубина бороздки — 1 см. Земля выравнивается и накрывается пленкой. Ящики располагаются в самом освещенных месте. Как правило, первые всходы появляются уже на 3-10 день после посева.

Почему не всходят семена белокочанной капусты?
Если семена не взошли в планируемый срок, необходимо выявить причины и устранить недочеты. Задержать появление ростков может:
• Холод. Оптимальная температура — +21 °С, и даже небольшое понижение может приостановить развитие растения — оно будет «ждать» более благоприятных условий.
• Высокая влажность. Если почва слишком влажная, то семена в ней «задыхаются»: кислород в землю поступает с трудом, что и вызывает их гибель.
• Большая глубина высева. Когда семена глубоко закопаны, маленьким и еще неокрепшим росточкам трудно пробиться через слой земли.
Инкрустированные и дражировочные семена (прошедшие обработку производителем) всходят позднее, потому что для хранения их обязательно просушивают, что замедляет все процессы.

Как вырастить белокочанную капусту из семян?
Есть два способа вырастить рассаду белокочанной капусты:
1. Первые всходы нужно проредить, чтобы расстояние между ростками составило 1,5 см. Через 6-7 дней саженцы пикируются в кассеты, и спустя 2-3 недели пересаживаются в более вместительные стаканчики. Ростки вынимаются из кассет вместе с землей. Заключительный этап — пересадка в грунт.
2. Второй способ не предполагает использование кассет. Капуста пересаживается сразу в стаканчики, при этом ее главный корень нужно укоротить примерно на 1/3 для образования разветвленной системы.
Семена всходят достаточно хорошо, и хотя овощ любит органическую подкормку, до высадки в грунт почву лучше не удобрять. Пересаживать капусту нужно при наличии 3-4 листов. Они появляются примерно через 30 дней после прорастания семян.

Формирование грядок
Для получения хорошего урожая нужно подготовить грядку. Для этого ее перекапывают и убирают сорняки. Землю, обработанную осенью, весной необходимо вскопать снова, тщательно разбивая большие комья. Почву также необходимо хорошо разрыхлить, чтобы она насытилась кислородом.

Высадка в грунт
Расстояние между растениями должно быть не менее 0,5 м, а глубина лунки — около 18 см. В нее укладывается перегной или свежий навоз, поверх которого насыпается древесная зола. Далее необходимо интенсивно полить лунку. Если высадка производится в солнечную погоду, то рекомендуется оставить политую лунку на 1-1,5 часа, чтобы внутри нее стало тепло.
Далее рассаду нужно аккуратно вынуть из горшка, стараясь не повредить корни. Саженцы отделяются друг от друга, помещаются в лунку и присыпаются землей. Почву следует примять возле корней. После посадки капусту следует еще раз полить.
Не пугайтесь, если рассада завалится на бок. Ее можно выправить, подсыпав к стеблю землю, а через полчаса снова полить.
Удобрять молодую рассаду рекомендуется, когда образуется 6-7 листьев. Можно использовать перегной или раствор навоза.

Уход
Уход за капустой заключается в поливе, рыхлении, удобрении и прополке. Оптимальное время для полива — утро или вечер. В сезон обильных осадков его стоит ограничить. Важно после каждого полива обязательно рыхлить землю, чтобы кислород проникал беспрепятственно. Когда кочаны начнут закручиваться, растение необходимо окучивать для формирования ножки.
Уборку капусты производят по мере созревания кочанов. Срезать их лучше в прохладную погоду, когда физиологические процессы замедляются.

Если вспомнить традиционные российские блюда, то можно сразу выделить ингредиент, без которого не обойтись – капуста. Вкус щей, квашеной капусты и пирогов напрямую зависит от качества овоща. Капуста Мегатон – один из сортов, которые сделают ваши блюда вкуснее.

Происхождение капусты Мегатон

О Мегатоне, или Мегатоне F1 (как часто обозначают гибридные формы) знают не все. Именно поэтому белокочанная красавица все еще продолжает завоевывать популярность, несмотря на то, что появилась в России еще в 90-х годах прошлого века. В 1996 году овощ был внесен и в Государственный реестр селекционных достижений. Среди дачников популярны и другие названия сорта: Килатон, Килотонн, Мегафон.

Авторство сорта принадлежит голландским специалистам из компании «Бейо Заден». Компания является одним из лидеров мировой селекции и пользуется заслуженным авторитетом среди потребителей. Авторы позиционируют гибрид как продукт для засолки, но сорт смело можно отнести к универсальным: кочан становится плотным и сочным задолго до технической спелости. Эти качества позволяют использовать капусту для приготовления салатов, начинок, горячих блюд.

Однако следует отметить, что существуют регионы, в которых не рекомендуется выращивать Мегатон в условиях открытого грунта. Это Мордовия, Татарстан, Пензенская, Самарская и Ульяновская области.

Видео «Как выращивать капусту»

В этом видео эксперт делится секретами выращивания капусты.

Описание и характеристики гибрида

Кочаны Мегатона классической, почти правильной округлой формы с небольшой приплюснутостью, которая почти незаметна. Структура кочана плотная, листья прилегают друг к другу очень тесно.

Листья большие, круглые, с волнистыми краями и заметной вогнутостью. Окрас листьев разных оттенков зеленого цвета: более темные – внешние, салатовые – к середине, бледно-зеленые, почти белые – внутри. Кроющие листья насыщенно-зеленые, с морщинистой структурой, покрыты легким восковым налетом.

Кочаны очень сочные, с небольшой кочерыжкой. Средний вес одного кочана около 3,5 кг, однако в оптимальных условиях выращивания этот показатель может быть в несколько раз больше – до 15 кг.

Мегатон относится к среднеспелым сортам. Обладает высокой степенью холодо- и засухоустойчивости. Также сорт обладает хорошим иммунитетом к заболеваниям. Кочаны могут храниться до 3 месяцев. Несмотря на сочность, капусту можно транспортировать на большие расстояния.

Товарные и вкусовые характеристики гибрида оцениваются только высокими оценками. В нем содержится много полезных веществ: на 100 г продукта – до 6 г белков, 5 г сахаров, около 44 мг витамина С и 9 г сухих веществ.

Плодоношение и урожайность

Семена Мегатона всходят почти в 100% случаев. При этом рассада небольшая, но крепкая. Заявленные производителем сроки созревания составляют от 140 до 170 дней. В условиях промышленного выращивания показатели урожайности составляют от 700 до 900 ц/га. Рекордный показатель превысил 1050 ц/га и был зафиксирован в Московской области.

В условиях домашнего хозяйства, при среднем весе кочанов до 3,5 кг, показатель урожайности буден равен 9 кг/м².

Главными факторами, которые влияют на показатель урожайности, являются достаточное количество солнечных лучей (Мегатон светолюбивый сорт) и правильный полив.

Сроки сбора урожая и область применения

Собирают урожай в начале или конце сентября. Однако четкого периода уборки нет: кочаны, выращенные из рассады, могут созревать с середины августа до середины сентября, а выращенные из семян экземпляры могут дозреть только к середине октября.

Мегатон незря называют продуктом для засолки. Большое содержание сахаров гарантирует великолепный сочный результат. Можно использовать гибрид и для салатов, предварительно немного обминая листья с небольшим количеством соли. А вот если вы планируете голубцы, то обязательно хорошенько посолите блюдо, иначе оно будет сладковатым.

Преимущества и недостатки сорта

Опытные огородники считают, что даже самый лучший сорт имеет свои небольшие недостатки. Мегатон не исключение.

Достоинства сорта:

  • высокая степень урожайности;
  • великолепные вкусовые и товарные характеристики;
  • маленькая кочерыжка и отсутствие склонности к растрескиванию;
  • устойчивость к холоду и заморозкам;
  • отличный иммунитет к вирусным и грибковым заболеваниям.

Недостатки:

  • относительно небольшой срок хранения;
  • уязвимость к атакам вредителей;
  • отсутствие возможности самостоятельного сбора семенного материала (гибридная форма).

Особенности выращивания капусты

Мегатон можно вырастить двумя способами: из семян и рассады. Первый способ подходит для южных регионов, второй – для областей с умеренным климатом или северных регионов.

Семена Мегатона всходят почти в 100% случаев

Мегатон относится к среднеспелым сортам

Средний вес одного кочана около 3,5 кг

Выбор и посев семян

При выборе посадочного материала мы советуем вам обращаться только в специализированные магазины, которые работают с дистрибьюторами голландской компании-производителя.

Перед посадкой семена нужно правильно обработать, чтобы ускорить процесс прорастания: поместить в горячую воду (+50 °C) на 20 минут, затем окунуть в контрастную холодную, обработать «Эпином» и просушить. Семена можно высаживать в кассеты, чтобы получить рассаду, или сразу в открытый грунт.

В открытый грунт семена высевают в начале или середине мая, на глубину до 3 см. Затем грядку мульчируют перегноем и поливают ежедневно, пока не появятся всходы. Затем полив сокращают до 1 раза в несколько дней.

Прореживают капусту при необходимости дважды – при появлении 3 и 6 листиков. В итоге на 1 м² не должно приходиться более 6 кустиков.

Пикировка и подкормка рассады

Рассаду выращивают в специальных ящиках или кассетах, которые помещаются в теплицу или теплое помещение. Для посадки можно использовать любой плодородный грунт. Стандартная схема посадки – 5×6 см. При появлении первой пары листиков рассаду подкармливают подкормкой для рассады. Когда листов буде 3 или больше, рассаду можно пикировать. В процессе пикировки рекомендуется прищепить корешки на ⅓ длины.

Высадка рассады в грунт

Когда рассаде будет около 2 месяцев, ее можно высаживать в открытый грунт. Оптимальное место для посадки – солнечный, защищенный от сквозняков участок. В качестве почвы лучшим вариантом являются суглинки с нейтральной или низкой степенью кислотности.

Если кислотность почвы высокая, то за несколько дней до высадки необходимо произвестковать почву золой.

Совет автора

Схема посадки – 50×60 или 60×40 см. После высадки грунт поливают и мульчируют.

Уход за капустой в открытом грунте

Важным требованием к поливу является его достаточность, но не чрезмерность.

В период вегетации полив нужно осуществлять раз в несколько дней, из расчета 7 л/м². Желательно взрыхливать почву при каждом поливе на глубину до 4 см. Маленькие мульчированные кустики можно не рыхлить, но большие (6–7 листков) нужно окучивать и убирать из-под них всю мульчу.

Подкармливают гибрид трижды: через 3 недели после высадки вносят калийные удобрения, через неделю после окучивания – азотсодержащие, через 2–3 недели после второй подкормки – суперфосфат.

Защита от болезней и вредителей

Мегатон обладает отличным иммунитетом к вирусным и грибковым заболеваниям. Поэтому даже профилактическая обработка обычно не требуется. А вот вредители любят полакомиться вкусной капустой. Защитить овощ от моли, тли, белокрылки и медведки помогут инсектицидные препараты: «Децис», «Актеллик», «Медветокс».

Отзывы огородников о капусте Мегатон

«Для меня как для хозяйки очень важны вкусовые качества. Про Мегатон можно смело сказать, что он идеален для засолки. Капуста получается очень сочной, хрустящей, с превосходным сладко-кислым вкусом».

«Купил семена по случаю, на выставке, и ни разу не пожалел. Семена взошли практически все, рассада благополучно пережила все погодные неприятности, и в результате я собрал щедрый урожай отличной капусты. Единственное, нужно обязательно профилактически обработать растение от вредителей».

Павел, г. Воронеж:

Мегатон – один из сортов, который радует не только отсутствием крупных агротехнических проблем в процессе выращивания, но и результатом. Мечтаете о вкусных щах? Поспешите за семенами уже сегодня.