Имбирь – пряное, лечебное и декоративное растение. Корень имбиря обладает многими полезными свойствами и применяется для лечения простуды, от морской болезни и даже для похудения. Читайте о выращивании имбиря дома и на даче, а также об условиях хранении урожая корней имбиря

Имбирь лекарственный (Zingiber officinale) из семейства имбирных — тропическое корневищное растение с удлиненными поочередными линейными листьями, напоминающее на вид высокую траву. Помимо имбиря лекарственного в семействе имбирных есть другие пряные культуры (кардамон, куркума, имбирь японский), а также декоративные растения (алпиния, сиамский тюльпан, глобба, имбирная лилия – гедиедихиум, кемпферия, николайя).

Имбирь формирует узкие псевдостебли из нескольких листьев, плотно свернутых в трубочку. Корень имбиря в реальности является корневищем (подземным стеблем) и на вид немного напоминают руку с фалангами пальцев. При выращивании дома имбирь в горшке достигает 70-100 см. Все части имбиря обладают изысканным лимонным ароматом. Имбирь естественно произрастает в низинных тропических лесах юго-восточной Азии (климатическая зона 10 и выше).

Имбирь: выращивание урожая корней

В домашних условиях умеренного климата имбирь выращивают как однолетнее растение. Запаситесь наиболее свежим, гладким и блестящим корнем из магазина или с ‘восточного’ рынка. Для выращивания нам потребуется кусочек корня имбиря, состоящий хотя бы из пары секций с живыми почками (аналогично посадке картофеля). Если корень имбиря немного подсох, подержите его в теплой воде в течение нескольких часов, чтобы пробудить спящие почки. Иногда в тепле и на свету корень имбиря сам пускает зеленые ростки (см. фото).

Ранней весной поместите корень имбиря горизонтально почками вверх в большой и широкий горшок или контейнер с качественным грунтом для овощей. Грунт предварительно смешайте с удобрением для корнеплодов (с высоким содержанием фосфора), как рекомендовано на упаковке. Прикапывать корень имбиря следует не очень глубоко, почки должны быть прикрыты почвой лишь на пару сантиметров. Пока не появятся первые всходы, полив имбиря должен быть минимальным, только для поддержания грунта в слегка влажном состоянии. Хороший дренаж – абсолютно необходимое условие выращивания имбиря, при застое воды корень имбиря загнивает. Со времени появления первых всходов и до конца лета подкармливайте имбирь общим удобрением раз в 2-3 недели.

Если лето теплое или жаркое, горшок с имбирем можно вынести на балкон, лоджию, террасу или поставить в саду или в теплице. Держите имбирь на свету, но вдали от прямых солнечных лучей. Защищайте растение от ветра. Имбирь любит разреженный свет, высокую температуру и высокую влажность, поэтому условия теплицы с небольшим притенением в середине дня хорошо подходят для имбиря. Полив имбиря должен быть обильным в жару и умеренным при понижении температуры. Имбирь хорошо отзывается на опрыскивание.

В начале осени горшок с имбирем лучше занести в светлое теплое помещение. К середине осени полив уменьшают и постепенно дают грунту в горшке подсохнуть, это стимулирует имбирь к дополнительному развитию корневища. Когда листья и стебли имбиря увяли, корень имбиря можно аккуратно выкопать, очистить от земли (при необходимости — вымыть), а затем тщательно просушить в теплом вентилируемом помещении. Храните корень имбиря в сухом темном шкафу или в овощном отделении холодильника в пакете в течение нескольких месяцев. Корень имбиря можно заморозить.

Имбирь как декоративное домашнее растение

Цветение имбиря — редкое явление в средней полосе России и в средней Европе. Однако при соблюдении всех условий выращивания имбиря (высокие температуры и влажность одновременно с защитой от прямых солнечных лучей), как говорят, имбирь может и зацвести. Имбирь выпускает цветок на длинном прикорневом стебле. Цветок имбиря светло-желтого цвета с лиловым краем, окружен прицветниками.

Если вы выращиваете имбирь в качестве декоративного растения и приоритетом для вас является не корень, а цветение имбиря, то сажайте корень имбиря в небольшой по объему горшок и не выкапывайте корневища на зиму после увядания верхней части растения хотя бы несколько лет. Зимующие в горшке спящие корневища имбиря требуют минимального полива для поддержания почвы в слегка влажном состоянии. При возобновлении роста имбиря весной возобновите регулярные поливы и подкормки удобрением для красивоцветущих домашних растений (с высоким содержанием калия). Можно также использовать удобрение для томатов или цветущих кустарников.

Материал и фотографии: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net

Выбирая фрукты и овощи в магазине, взгляд часто останавливаешь на необычных корнях-клубнях – песочного цвета, толстеньких, плотных, причудливо разветвленных. Если понюхать кусочек клубня на разломе, он удивит приятным пряным ароматом. Иногда на клубнях можно рассмотреть возвышающиеся почки. Возникает желание посадить такой клубень в землю и посмотреть, что будет дальше.

Многолетнее травянистое

А дальше будет расти имбирь лекарственный – так называют ботаники самый распространенный в культуре вид, принадлежащий семейству имбирных. В природе имбирь произрастает в тропической Азии до Северной Австралии, род насчитывает около 80 видов.

В домашних условиях имбирь выращивают главным образом для украшения жилищ пышной зеленью, но и урожай целебных корневищ тоже может порадовать.

Статья по теме:

Имбирь – многолетнее травянистое корневищное растение. Корневища очень плотные, толстые (до 4 см в диаметре), горизонтально разветвленные, и разрастаются они вширь близко к поверхности почвы. В хороших условиях ростовые побеги достигают высоты 1 м, цветоносные значительно меньше: 20 – 30 см, они покрыты листовыми чешуйками, на верхушках образуются колосья с цветками. Листья узкие, ланцетные, влагалищные – то есть плотно «обнимают стебель», как у злаков.

Условия содержания

Полутень – как многие тропические виды, имбирь не выносит прямого солнечного света, а также сквозняков, потока холодного воздуха из форточки. В период роста земля в широком низком горшке (плошке) должна быть влажной, влаго- и воздухопроницаемой. Летом можно держать растения в теплице, а если жарко – под кронами деревьев сада. В ботанических садах имбирь выращивают в теплых оранжереях – это означает, что круглый год растение нуждается в тепле. Зимой не ниже 16 градусов.

Земляной субстрат

Составляют его из смеси дерновой, перегнойной земли (по 1 части), торфа и песка (по 0,5 части). Можно садовую землю, которую обычно запасают для комнатных растений и выращивания рассады, разбавить покупным торфогрунтом и крупным речным песком (или перлитом, вермикулитом).

Посадка корневищ

До посадки купленные корневища делят на части так, чтобы на каждой деленке было по меньшей мере 2 – 3 глазка – почек возобновления. Срезы корневищ должны подсохнуть 2 – 3 дня до образования сухой корочки – иначе влажный срез начнет гнить в сыром субстрате и корневище пропадет. Сажать имбирь можно в любое время года, но его активный рост наблюдается с февраля-марта.

Плоские широкие контейнеры высотой 10 – 12 см хорошо промывают горячей водой с хозяйственным мылом. Дренаж слоем 2 – 3 см насыпают на дно посуды, затем кладут слой пропаренного или пролитого горячим раствором марганцовки и остуженного субстрата, добавляют порошок комплексного удобрения длительного действия по инструкции, перемешивают с землей. Сажают корневище глазками вверх, уплотняют землю, досыпают ее так, чтобы над поверхностью корневища было примерно 2 см земли.

Подкормки

Их проводят в первой половине лета каждые 2 – 3 недели. Органические подкормки в разведении 1:10 чередуют с минеральными подкормками полным удобрением.

На следующий день после полива важно аккуратно рыхлить землю в горшках с имбирем на глубину 1 – 1,5 см.

Полив и опрыскивание

Они необходимы в период роста (с марта по сентябрь). Осенью по мере созревания корневищ (клубней) полив сокращают до сухости. Сигналом к сокращению полива служит состояние листьев растений: они заметно расходятся в стороны от обычной вертикали, бледнеют, готовясь к отмиранию.

Горшки с корневищами сохраняют в тепле, темноте и сухости до конца февраля – марта, когда корневища освобождают от старой земли, делят и пересаживают в свежий субстрат.

Крону растений полезно раз в месяц купать под душем для чистоты и здоровья, профилактики заболеваний и поражения вредителями. При этом горшок закрывают пленкой, часть старой земли удаляют, подсыпают немного свежей, поливают слабым раствором марганцовки для профилактики и лечения возможных почвенных инфекций.

Таким образом, свои зрелые корневища можно использовать с осени до весны. Время «созревания» корневищ от посадки до выкопки составляет 6 – 12 месяцев. Но потребуется гораздо больше времени, чтобы корневища имбиря достаточно разрослись для получения существенного урожая. Зато все это время имбирь будет украшать дом и радовать декоративным экзотическим видом.

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести второй сборник лучших советов для дачников – «Сад-огород. Осень/зима». Там вы найдете практические советы по всем актуальным темам, касающимся сада-огорода в весенний и летний периоды жизни.

Еще больше актуальных советов и интересных идей для дачников –на нашем канале в «Яндекс.Дзен».