В южных районах жара уже спала, а значит, наступила самая урожайная пора. Именно сейчас прилавки заполнены фруктами и овощами, и есть возможность запастись витаминами на год вперед. Витамины А, B, B1, B6, C, рибофлавин, ниацин, фолиевая и пантотеновая кислоты — все эти элементы очень полезны и способствуют оздоровлению организма.

Комментарии

В южных районах жара уже спала, а значит, наступила самая урожайная пора. Именно сейчас прилавки заполнены фруктами и овощами, и есть возможность запастись витаминами на год вперед. Витамины А, B, B1, B6, C, рибофлавин, ниацин, фолиевая и пантотеновая кислоты — все эти элементы очень полезны и способствуют оздоровлению организма.

Но не столько своей пользой привлекает нас арбуз, сколько своей спелой сочной сахарной мякотью. Так хочется полакомиться этой _вкусной ягодой!_Но мы себя сдерживаем, опасаясь набрать лишние килограммы. Между тем, арбузная диета вот уже долгое время является одной из самых популярных сезонных диет. Краткосрочное употребление в пищу одних только арбузов (а именно в этом заключается ее главный принцип) может стать мощным средством для похудения, ведь в арбузах содержится огромное количество жидкости, столь необходимой для расщепления жира. Некоторые за все время диеты (10-15 дней) умудряются скинуть до 10 кг. Портал Passion.ru решил разобраться, так ли эффективна арбузная диета, как о ней отзываются, что стоит от нее ожидать, и вообще стоит ли игра свеч.

Варианты диеты

Арбузная диета: составляем меню
Арбузная диета: съесть или не съесть?

Арбузная диета относится к виду монодиет. Основной принцип такой диеты заключается в том, что в течение нескольких дней нужно питаться только каким-то одним продуктом. За это время, как правило, удается сбросить от 3 до 5 кг.

Жир сжигается за счет того, что в организм поступает меньшее количество калорий, а однотипность питания способствует ускорению обмена веществ. Таким образом, происходит довольно быстрая потеря веса. Но ее необходимо закрепить правильным «выходом» из диеты: после монопродуктовых дней не стоит набрасываться сразу на вредную пищу, нужно постепенно перестраиваться на здоровое питание. Только комплексный подход к употребляемой пище способен дать длительные результаты. Арбузная диета — отличное начало для похудения хотя бы потому, что большинство из нас арбуз очень любят и готовы есть его фактически в неограниченных количествах. Существует несколько вариантов арбузной диеты. Мы выбрали три самых популярных и расположили их в порядке снижения сложности:

В день можно съесть только 2 кг арбуза, разделив прием на 5-6 раз. Получится, что за прием вы будете съедать по одному куску арбуза. Запивать арбуз можно зеленым чаем или водой. Учтите, что в таком режиме можно питаться не более 3 дней.

Ежедневно на 10 кг своего веса нужно съедать 1 кг арбузной мякоти. Например, если вы весите 60 кг, то ваша дневная норма -шестикилограммовый арбуз. Пить можно только воду и зеленый чай без сахара. Диета может длиться от 5 до 7 дней.

Схема остается той же: 1 кг арбуза на 10 кг веса. Дополнительно каждый прием пищи можно дополнить куском черного хлеба. Хоть с хлебом и легче, но все равно не рекомендуется сидеть на этой диете дольше 10 дней. Перестройка на сбалансированный режим питания занимает около недели. За это время важно «вернуть» те витамины и минералы, которые организм недобирал во время жесткой диеты.

Арбузная диета: съесть или не съесть?

На завтраккаша, яблоки, кефир. Злаковые богаты клетчаткой, которая является неотъемлемым компонентом нормального пищеварения, яблоки снабдят организм витаминами, а в кефире и других кисломолочных продуктах содержатся бифидобактерии, участвующие в пищеварительном процессе и поддерживающие иммунную систему.

На обед — птица или рыба на пару, овощной салат. Приготовление на пару сохраняет все питательные вещества в белковых продуктах, а овощи помогают пополнить запас витаминов. На ужин — 2 кг арбуза. Чтобы избежать образования «затора» от резкого обилия непривычной твердой пищи, необходимо по-прежнему «промывать» организм привычными арбузами.

Оцениваем эффективность

Арбузная диета: оценим эффективность
Арбузная диета: съесть или не съесть?

Чтобы выяснить эффективность арбузной диеты, мы провели собственные исследования. Во-первых, мы создали опрос в социальных сетях, во-вторых, лично пообщались с людьми, которые выбрали эту диету. В социальных сетях мы предложили людям, которые уже опробовали арбузную диету, несколько вариантов ответа на вопрос об ее эффективности: 1. Арбузная диета помогла сбросить желаемое количество кг (более 5). 2. Арбузная диета помогла сбросить 3-5 кг. 3. После арбузной диеты вес принципиально не изменился. 4. После арбузной диеты вес увеличился. Результаты нас удивили. Только 30% опрошенных достигли своей цели с помощью арбузной диеты. Некоторые (25%) смогли сбросить только 3-5 кг, а у большинства и вовсе не получилось сбросить ни одного килограмма (40%), а некоторые (5%) даже набрали вес. Лично мы опрашивали Татьяну (52 года), Риту (25 лет), Аню (34 года), Валю (31 год) и Женю (20 лет).

«Я не рискнула целиком переключиться на арбуз. В каждый прием пищи я добавляла еще и кусочек черного хлеба. Дополнительно почти ничего не пила. Выход прошел безболезненно, хотя поначалу приходилось заставлять себя есть нормальную пищу. Слишком организм привык к арбузам. В итоге я сбросила 5 кг и теперь вместе 90 вешу 85 кг».

«Я арбуз люблю, поэтому никакого ограничения в еде не чувствовала. Первое время немного шатало, а потом появилась бодрость. Арбуз очень охлаждает, поэтому нужно опасаться сквозняков. После арбузной диеты долго не покидает ощущение обновления организма. Не знаю, почему, но за время выхода 3 из 5 сброшенных килограмм ко мне вернулись».

Арбузная диета: съесть или не съесть?

«Я могу похвастаться результатом в 12 кг. Прошло уже два месяца, а я с тех пор нисколько не набрала в весе. Я сидела на одних арбузах две недели. Просто остановиться не могла: настолько хорошо себя чувствовала. Проблемы начались на«выходе».

Желудок отказывался принимать нормальную пищу, и временно пришлось садиться на _яблочно-овощную диету._Лишь через 2 недели после окончания диеты я смогла добавить в рацион мясо, картошку и сладкое. Однако результат стоил мучений: 7 кг ушли за 7 дней диеты и еще 5 кг за яблочно-овощной период. Теперь я вешу 60 кг, моя фигура заметно подтянулась. Я собираюсь практиковать арбузную диету каждый год. Самое главное — войти в ритм и не зацикливаться на килограммах. Ну, и, разумеется, нужно много двигаться: хоть на арбузах, хоть при обычном питании».

«Я довольствовалась результатом в 5 кг: с 80 кг похудела до 75. С арбузами я употребляла много хлеба и пила черный чай с сахаром, а выход и вовсе сократила до двух дней. Возможно, мне просто повезло, и мой организм скидывает быстрее, чем запасает. А может, дело в том, что я не привыкла ограничивать себе в еде, и поэтому первый же мой эксперимент дал ощутимые результаты. Посмотрим, надо ли его хватит».

Арбузная диета: съесть или не съесть?

«Мне, наверное, повезло меньше всех. Я не то что не смогла сбросить ни одного килограмма, так еще и парочку лишних набрала. Во время диеты у меня были боли при мочеиспускании, в желудке образовался «затор», но я упорно сидела на диете в надежде, что «прорвет». Не прорвало. Ни во время диеты, ни на выходе. А спустя пару месяцев я попала в больницу с открывшейся язвой желудка. Излишне говорить, какое отношение у меня теперь к арбузам».

Плюсы и минусы арбузной диеты

Арбузная диета: плюсы и минусы
Арбузная диета: съесть или не съесть?

Согласитесь, результаты наших опросов не воодушевляют. Чтобы не нанести вред организму, перед началом арбузной диеты стоит проконсультироваться с диетологом. Мы решили сделать это и задали вопрос о пользе арбузной диеты двум диетологам — Ольге Кудрявцевой и Светлане Ивановой. Поразительно, но их мнения оказались диаметрально противоположными.

«Я рекомендую использовать арбузную диету не как средство для похудения, а в целях очищения и оздоровления организма. В арбузе очень витаминов, а его водянистая основа способствует ускорению обмена веществ. Арбуз поможет вывести из организма шлаки и токсины. Кроме того, он положительно влияет на нервную и сердечнососудистую системы. Эффект похудения от арбузной диеты будет, но, скорее всего, незначительный. Все-таки в нем много сахара».

«Я категорически против монодиет, в том числе арбузной. Во-первых, повышенное содержание жидкости в арбузе способствует ускоренному пищеварению и буквальному вымыванию кишечной флоры.Что это значит?

Питательные вещества, которые необходимы для поддержания пищеварения в норме, просто не успевают «осесть» на стенки желудка. Поэтому, когда диета закончится, вы еще долго будете бороться с запорами. Кроме этого, повышенное мочеиспускание вызывает усиленную работу почек, которые могут просто не выдержать нагрузки. Ускоренный обмен веществ может спровоцировать сердечную недостаточность. Не ставьте под удар свои жизненно-важные органы и выберете для похудения другой способ. Например, здоровое питание и физические нагрузки». Итак, один диетолог — за, другой — против. Однако Ольга Кудрявцева, отозвавшаяся об арбузной диете положительно, не обещает высоких результатов в похудении, а рекомендует использовать арбузы для очистки и «перезапуска» организма. Да и по результатам опросов получается, что в большинстве случаев арбузная диета помогает скинуть не более 5 килограмм. Так стоит ли игра свеч? Разумеется, решать вам. Но прежде чем сесть на арбузную диету, ответьте для себя на следующие вопросы (на второй и третий лучше с помощью врача):

Арбузная диета: съесть или не съесть?
1. Люблю я арбузы настолько, чтобы с удовольствием есть их в течение недели?

2. Здоровое ли у меня пищеварение? 3. Здоровые ли у меня почки? 4. Смогу ли я сразу после диеты не наброситься на вредные продукты, а выдержать недельный выход? Если на все 4 вопроса вы дали положительный ответ, то смело идите в магазин и запасайтесь арбузами. Выбирайте средние ягоды, по 7-8 кг. Маленькие могут оказаться недозрелыми, а в больших часто содержится повышенное количество нитратов. Желаем вам успехов в похудении и крепкого здоровья! Фото shutterstock.com

Обрастать жирком ближе к морозам – естественный природный процесс. Но мы можем оставаться стройными, несмотря на погоду.

Марият Мухина
доктор медицинских наук, диетолог

Осень – прекрасное время для экспериментов с тыквами, кабачками, патиссонами и поздними арбузами. Поговорим о том, какие достоинства и недостатки есть у каждой из этих монодиет.

Арбузная диета

Это редкий случай, когда монодиета может быть полноценной. Арбузами рекомендуется в данном случае заменять все приемы пищи. За счет содержания в составе белков, растительной клетчатки, пектинов , фруктозы, витаминов РР, А, В6, В, В1, В2, С, Е, а также таких микроэлементов, как калий, магний, кальций, железо и натрий, арбуз не только насыщает желудок, но и питает все клетки организма. Кроме того, благодаря содержанию в его мякоти природного антиоксиданта ликопина арбузная диета помогает бороться со старением, омолаживает клетки кожи, улучшает ее внешний вид.

Ягода на 90% состоит из воды. В 100 граммах арбуза всего 38 ккал, а насыщает он довольно быстро. При этом обладает мочегонным эффектом, лишняя жидкость из организма выводится отлично. За счет чего и теряются килограммы.

Углеводов в арбузе 7–8 граммов на 100 граммов мякоти в зависимости от сладости; арбузы можно есть тем, кто сидит на безуглеводной диете. За два-три дня можно сбросить 2–4 килограмма. Все, конечно, зависит от исходного веса: чем больше он был изначально, тем больше уйдет за первые дни диетического питания. Ни соли, ни сахара в эти дни есть нельзя.

На арбузной диете можно пить сколько угодно воды, заедать арбуз парой кусочков черного хлеба и запивать зеленым чаем.

Больше килограмма арбуза в день употреблять не рекомендуется, иначе мочегонные свойства пойдут во вред: из клеток начнут вымываться полезные вещества. Около двух килограммов разрешается только особам богатырского телосложения.

Максимальный срок арбузной монодиеты – четыре дня. Если придерживаться ее дольше, часть витаминов организм будет недополучать, что неизбежно приведет к проблемам со здоровьем. Если очень хочется продолжить арбузную диету, то лучше перейти на кефирно-арбузную или творожно-арбузную диету. Таким образом можно за неделю сбросить около десяти килограммов. Но все же не следует прибегать к таким экспериментам.

Для тех, кто считает любую монодиету мучением, есть более легкая альтернатива – разгрузочные дни. Их можно проводить один-два раза в неделю. При этом килограмм арбуза делят на 5–6 приемов пищи, ограничения такие же, как и при монодиете.

Кому арбузы противопоказаны?

У любой диеты есть противопоказания. Арбуз запрещен к употреблению при расстройствах желудка, остром панкреатите, тяжелых заболеваниях простаты и поджелудочной железы, нарушениях в работе мочеполовой системы и наличии камней во внутренних органах. Не стоит увлекаться арбузами и беременным. Слишком частыми станут визиты в туалет «по-маленькому», а у беременных это и без того постоянная проблема. Полностью исключать арбуз из своего рациона тоже не стоит, пара кусочков в день – идеальный вариант. Ведь питательные вещества, содержащиеся в арбузе, положительно влияют на развитие ребенка, а маме помогают справиться с изжогой и отеками.

Кабачковая диета

Особенно рекомендуется аллергикам – на кабачки аллергии практически не бывает. Кабачки, как и арбузы, на 90% состоят из воды, но при этом насыщенной полным спектром витаминов, кислот, минералов и микроэлементов. Кроме того, в овощах много клетчатки, помогающей хорошенько почистить кишечник. Плюс за счет высокого содержания витамина А употребление кабачков значительно улучшает состояние кожи.

Калорийность кабачков 16–24 ккал на 100 граммов. Они выводят жидкость из организма, что способствует снижению веса, уменьшению отеков, избавляет от целлюлита. Результатом кабачковой монодиеты будет потеря 2–5 килограммов в неделю.

Одно из преимуществ кабачковой диеты – на ней можно сидеть продолжительное время, пока не надоест.

Состав продукта настолько сбалансирован, что никакого вреда от такого рациона не будет. К тому же осенью стоят кабачки недорого, хранятся при определенных условиях долго. Их можно запасти хоть на целый год. При комбинировании с другими овощами и фруктами, нежирными сортами мяса или рыбы, творогом пониженной жирности достигается желаемое разнообразие блюд. При комбинировании под запретом картошка, кукуруза и свекла. Из фруктов – бананы и сладкие персики.

Если вы не спешите садиться на кабачковую диету

Просто почаще добавляйте этот овощ в гарниры, ведь кабачок помогает переваривать жирную пищу. Главное, готовить овощи без масла, тогда будут сохраняться их диетические свойства.

Тыквенная диета

Любимый способ похудения сладкоежек. Но у тыквы не только нежный и сладкий вкус, у нее уникальный витаминный состав и низкая калорийность – от 22 ккал в сыром виде и до 24 – в тушеном. За неделю можно сбросить 5–6 килограммов.

Белки, углеводы, клетчатка – все, что нужно для выведения из организма лишней жидкости. Тыкву рекомендуют гипертоникам, диабетикам, людям с воспалениями желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.

Тыквенными семечками увлекаться не стоит – в них 550 ккал на 100 граммов и много жира

Есть только тыкву несколько дней подряд непросто, поэтому она больше рекомендуется для разгрузочных дней. Особенно полезен сок из сырой тыквы с мякотью. Наиболее эффективно сочетание этого овоща в салатах с яблоками, морковью и сельдереем.
Максимальное время соблюдения тыквенной диеты – 10–12 дней. Нельзя ее придерживаться подросткам, беременным и кормящим женщинам.

Патиссоновая диета

Патиссоны сейчас мало кто на дачах выращивает, а зря. Великолепный овощ для диетического питания. Всего 19 ккал на 100 граммов продукта, витамины, минералы, белки, ферменты, пектин – целый арсенал полезных веществ для худеющих. Если придерживаться монодиеты, то рекомендуют соблюдать ее 7–10 дней. При комбинированных вариантах важно добавлять патиссона минимум 500 граммов в день. Тогда можно терять около четырех килограммов в неделю.

Не стоит есть патиссоны при диарее, диспепсии, пониженном давлении, камнях в почках и желчном пузыре. Напомню, что патиссоны нельзя есть в сыром виде, в отличие от кабачков и тыквы.

Осень – прекрасное время для любых овощных диет

Осенью овощи содержат наибольшее количество питательных веществ и имеют самый насыщенный вкус. Только для похудения нужно брать овощи некрахмалистые и содержащие минимальное количество калорий. Не стоит надеяться, что на таких диетах сразу будет уходить жир. В первые два-три дня вы теряете только воду, именно поэтому придерживаться низкокалорийного питания нужно дольше. А для закрепления результата выходить из монодиеты нужно постепенно, ежедневно добавляя по одному-два новых продукта. Если сразу набрасываться на тортики и копчености, с таким трудом потерянные килограммы вернутся очень быстро. В идеале от любых простых углеводов лучше отказаться навсегда. Ведь вокруг так много вкусных и одновременно полезных продуктов!

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписывайтесь на нашу рассылку!