В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.

Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.

Количество источников, использованных в этой статье: 10. Вы найдете их список внизу страницы.

Количество просмотров этой статьи: 181 328.

В этой статье:

Вы любите азиатскую еду, но хотите ощутить весь спектр удовольствия, используя палочки для еды? Некоторые уверяют, что так еда даже вкуснее, и вы хотите убедиться в этом сами, но не выглядеть глупо. Со стороны это выглядит просто, но для многих при попытке повторить то же самое, все заканчивается тем, что они просят вилку. Вот как попрощаться с этой вилкой навсегда и начать использовать палочки для еды!

Метод 1 из 2:

Маневрирование

  • Некоторые предпочитают держать палочку не на среднем, а на безымянном пальце, придерживая конец кончиком указательного пальца.
  • Постарайтесь выровнять их, постучав ими по столу. Есть невыровненными палочками будет трудно.
  • Если вам это поможет, попробуйте подвигать рукой вниз и вверх по направлению палочек, но сохраняя ту же позицию пальцев. Некоторым проще, когда пальцы находятся ближе к концу палочек, некоторым — когда они у основания.
  • Когда вы научитесь есть один вид еды, переходите к другим. Попробуйте различные размеры и типы продуктов. Когда вы почувствуете себя совсем уверенно, попрактикуйтесь с лапшой!

Метод 2 из 2:

Этикет

  • Используйте общие палочки, которыми никто не ест и которые до этого не побывали в вашей или чужой тарелке с едой.
  • Возьмите свои палочки другими концами. Накладывайте еду широкими концами, которые, надеемся, вы не жевали!
  • Не втыкайте палочки в еду. Это выглядит как плохое предзнаменование, ведь с виду напоминает ладан на похоронах.
  • Не протыкайте еду концами палочек. Если ничего не помогает подцепить еду, вам может показаться, что это хорошая идея. Но это выглядит очень некультурно.
  • Не передавайте еду из палочек в палочки. Это также похоронная традиция, и является плохим (или даже ужасным) поведением за столом.
  • Не перекрещивайте палочки. Если вы закончили есть, просто положите их рядом с тарелкой с левого края.
  • Не показывайте на людей палочками. Показывать на кого-либо в целом является неприличным в Азии, а уж палочками тем более.
    • Эта страница была бы бесконечно длинной, если бы здесь были представлены все правила поведения за столом. Однако это базовые правила, которые нужно знать.
    • Возможно, вы почувствуете себя Чудовищем из мультфильма на обеде с Белль, но будьте уверены, что именно так это и делается. Не стоит загружать рис в рот как пещерный человек, будто работаете лопатой. Поднимите миску ближе ко рту, чтобы рис не разлетался по всему столу.
      • В Японии есть более жесткие правила относительно этого. В Китае или Вьетнаме будет простительно уплетать еду за обе щеки. [7] X Источник информации
      • В следующий раз, когда будете в японском ресторане, не потирайте палочки друг о друга. Это считается грубым — такое действие подразумевает, что палочки плохого качества. [8] X Источник информации
      • Начните держать палочки в середине или ближе к концам. Таким образом, вы научитесь держать палочки ровно. Когда вы поднаберетесь немного опыта, попробуйте держать их ближе к основанию.
      • Хотя вам может показаться, что держать палочки у тонких концов гораздо проще, удерживая их ближе к широким концам, вы сможете увеличить угол захвата еды. Палочки будут параллельны друг другу, и вы сможете зачерпывать еду (такую как рис) снизу. Вы также сможете брать более крупные куски пищи.
      • Возьмите палочки домой и потренируйтесь. Используя предыдущие советы, попробуйте поднять орех, ручку или кусок рыбы. Попробуйте съесть свой ужин с помощью палочек.
      • Разницу между необученным человеком и человеком культурным видно, когда вы держите палочки. Не держите палочки у самого конца. Ваши руки должны быть максимально удалены от еды. Не протыкайте еду палочками — это некультурно, грубо и может оскорбить повара.
      • Гибкие и/или нарезанные ломтиками кусочки пищи, такие как сыр или колбаса, прекрасно подойдут для тренировки. Они подойдут лучше, чем еда, нарезанная кубиками, пока вы учитесь держать палочки ровно и пытаетесь понять, с какой силой их применять.
      • Это правильный способ держать палочки. В конечном итоге, если вы способны без проблем взять еду с тарелки и поднести ко рту, вы эффективно используете палочки.
      • Зажимайте палочки с усилием, но аккуратно, так, чтобы еда не выпадала из палочек на стол или на тарелку. Если вы будете надавливать слишком сильно, палочки могут перекреститься тонкими концами, если, конечно, они не идеально выровнены, и еда разлетится по столу.
      • Будьте терпеливы, так как требуется определенное время, чтобы научиться правильно держать палочки. Это совершенно приемлемо, если вы попросите вилку или ложку, когда вы слишком расстроены своей неудачей.
      • Деревянные и бамбуковые палочки легче всего использовать, так как их текстура позволяет удерживать еду. Пластиковые палочки использовать труднее. Металлические палочки, любимые корейцами, самые трудные в использовании. Усовершенствуйте свой навык с одним типом палочек и переходите к другому. В следующий раз, когда вы выйдете в свет, люди будут поражены!

      Предупреждения

      • Китайский этикет гласит, что совершенно нормально есть рис, поднимая миску ближе ко рту. Однако в Корее это считается неприличным. Будьте начеку на предмет культуры и людей, с которыми вы едите. [9] X Источник информации
      • Не ковыряйте палочками в зубах, даже если на столе нет зубочисток.
      • Выберите, какую еду вы будете есть еще до того, как начнете брать ее палочками. Выбирать еду уже на тарелке считается неприличным.
      • Избегайте передачи еды с помощью палочек. Как уже было сказано, это часть японской похоронной традиции, когда родственники умершего передают кости из одних палочек в другие, а затем кладут их в урну. [10] X Источник информации Вместо этого, положите еду, которую вы хотите кому-то передать, на отдельную тарелку. Используйте новые палочки или, если таких нет, переверните свои палочки другими концами и используйте их, а затем передайте тарелку другому гостю.
      • Не стучите палочками по тарелке или миске. Так делали нищие в древнем Китае.
      • Использовать палочки для еды — не так-то просто, поэтому не теряйте самообладания, когда будете учиться.

      Еда палочками — это не только культурное наследие стран Восточной Азии, но и замечательный способ насладиться блюдами — суши, роллами и многое другое. Некоторым может показаться, что это сложно и неудобно, но на самом деле это довольно просто, если знать несколько правил и приемов. В этой статье мы поделимся с вами тем, что нужно знать, чтобы правильно держать палочки и как ими есть, а также расскажу об основных и альтернативных способах этого.

      Что надо знать, чтобы все получилось

      Перед тем, как брать еду палочками, важно знать несколько простых правил:

      1. Руки и палочки должны быть чистыми.
      2. Палочки следует держать правильно: левая палочка должна лежать на трех пальцах, а правая — на двух (большой и указательный палец).
      3. Не стоит пихать всю пищу сразу в рот — лучше небольшими порциями.

      Как есть палочками классическим способом

      Классический способ есть палочками предполагает такое их положение, при котором происходит движение только пальцев и запястья. Для этого необходимо следовать нескольким шагам:

      1. Нужно вложить первую палочку в правую руку и установите ее основание между кончиком большого и указательного пальца. Держите палочку вертикально и немного наклоненной вправо (если вы правша).
      2. Нужно взять вторую палочку левой рукой и установить ее между кончиком большого пальца и основанием указательного пальца, средний палец при этом неподвижный. Держите палочку горизонтально и лежащей на трех пальцах.
      3. Соедините верхний конец первой и второй палочки вместе, чтобы они держали кусок пищи.
      4. Наклоните палочки к себе и поднесите к рту, при этом не закрывая рта.

      Как есть палочками альтернативным способом

      Существует несколько альтернативных способов есть палочками, которые могут быть более удобными для некоторых людей. Некоторые из этих методов включают использование руки или других инструментов.

      1. Способ «ножницы»: схватите первую палочку обеими руками, как будто это ножницы, и используйте ее как кусачки для разрезания кусочков пищи. Затем повторите то же самое с другой палочкой и сожмите их вместе, чтобы удерживать кусок пищи. Этот способ может быть полезен для тех, кто имеет проблемы с координацией движений рук или с использованием классического способа.
      2. Способ «рука и палочка»: удерживайте одну палочку в руке, а другой используйте как поддержку, придерживая ее вторым концом пальцев на ладони. Этот метод очень удобный для тех, кто только учится пользоваться палочками.

      Как правильно вести себя за азиатским столом

      1. Не говорите с полным ртом. Это неприлично и невежливо. Перед тем, как начать разговор, проглотите еду и только потом начинайте говорить.
      2. Не откладывайте еду в общую миску. В некоторых культурах общие блюда являются традицией. Если вы берете еду из общей миски, не откладывайте ее обратно в миску. Возьмите только то, что сможете съесть.
      3. Не высказывайте отрицательных комментариев о культуре. Если вы присутствуете на азиатской вечеринке, не выражайте отрицательных комментариев о культуре, еде или традициях. Это неприлично и может вызвать недовольство у других гостей.
      4. Будьте осторожны с алкоголем. Во многих культурах алкоголь является неотъемлемой частью вечеринок и традиций. Если вы пьете, делайте это умеренно и с уважением к другим гостям.
      5. Не говорите о еде, которая вам не нравится. Если вы не любите определенную еду, которая была подана на стол, не говорите об этом вслух. Это может оскорбить хозяина или других гостей. Вместо этого попробуйте немного съесть и благодарно выразите свои чувства.

      В целом, правильное использование палочек и правильное поведение за азиатским столом являются важными аспектами уважения к культуре и традициям. Если вы соблюдаете эти простые правила, вы сможете наслаждаться традиционной азиатской едой и оставить приятные впечатления у своих хозяев и других гостей.

      Чего нельзя делать за столом

      Кроме того, есть несколько дополнительных советов о том, как правильно вести себя за азиатским столом:

      1. Нужно правильно кушать за столом. Когда вы используете палочки, важно знать, как правильно использовать их для того, чтобы не оскорбить хозяина или других гостей. Не используйте палочки, чтобы вылавливать еду из общей миски. Вместо этого используйте ложку или другой прибор для вынимания еды. Когда вы берете еду из общей миски, используйте только свои палочки и не касайтесь ими другой еды или поверхности стола.
      2. Помните о гигиене. Если вы садитесь за стол и во время еды используете общие палочки, не забывайте помыть их перед использованием. Также не используйте палочки, которые попали на пол или ваши руки, чтобы взять еду.
      3. Не высказывайте отрицательных комментариев о вкусе еды. Во многих азиатских культурах существует традиция: еда, которую приготовил хозяин, считается самой вкусной и наилучшей. Благодарите хозяина за гостеприимство и возможность попробовать традиционную азиатскую еду.
      4. Будьте вежливы и уважительны. Важно помнить, что разные культуры имеют свои традиции и правила поведения за столом.

      Научиться есть палочками достаточно легко, но если на первых этапах это сложно, к вашему заказу могут быть добавлены крепления для учебных палочек. Мы в ROCO Sushi рекомендуем выбирать любой удобный для вас способ. Руками или вилкой, есть суши, приготовленные профессиональными поварами вкусно всегда. Ознакомиться с нашим сортиментом и оформить заказ можно на главной странице по ссылке выше.