Стоит только не съесть хлеб в течение четырех-пяти дней или нарушить его хранение, как на нем образуются коварные темные точки. Но если уже проросший грибок хорошо виден, и испорченный продукт просто выбрасывается, то самые первые проявления плесени еще не видны. Возможно, вы замечали, как подпорченный хлеб начинает неприятно пахнуть.
Но иногда в спешке можно не уловить следы порчи и съесть кусок, прежде чем понимаешь, что что-то не так. Мы часто слышали страшные истории об опасной для здоровья черной плесени, но действительно ли так опасно, когда вы съедаете кусок хлеба со следами плесени?
Что будет, если съесть хлеб с плесенью
Вынуждены вас огорчить: плесень, появляющаяся на еде, если это не специальные виды, как на дорогом сыре, может навредить организму. Но расскажем об этом подробнее.
Основные грибки, которые появляются на пищевых продуктах, относятся к родам Aspergillus, Fusarium и Penicillium. Когда они прорастают, их можно разглядеть невооруженным глазом. Плесень формирует:
- Корневые нити, проникающие в пищу.
- Стебельки над поверхностью продукта.
- Споры, которые образуются на концах стебельков. Именно благодаря ним плесень и размножается.
Существует около множество видов плесени, которая может появляться на продуктах. Некоторые из них менее опасны, но есть те, что очень токсичны. Самый известный и хорошо изученный микотоксин — канцероген афлатоксин . Он обычно поражает зерновые и бобовые культуры, кукурузу. У ученых есть предположения, что до развития медицины эти токсины, вырабатываемые определенными видами плесени, могли выкашивать целые деревни.
Вся проблема в том, что мы не можем идентифицировать, какой именно вид плесени пустил корни в ваш хлеб. Поэтому врачи рекомендуют не есть испорченный продукт, даже если маленькое зеленоватое пятно появилось с краю, и его можно срезать. Такой продукт рекомендуется без жалости выбрасывать.
Что может произойти, если вы съели хлеб с плесенью:
Интоксикация — симптом отравления микотоксинами, которые выделяют плесень. Конечно, они вряд ли будут смертельно опасными, но могут проявляться в виде головных болей, тошноты, рвоты, диареи. Причем, появиться симптомы могут как через пару часов, так и через несколько дней. Если у человека ослаблен иммунитет, то последствия могут быть сильнее.
Аллергическая реакция. Самое страшное, если у вас окажется аллергия на все виды плесени — тогда не избежать проявлений в виде крапивницы или анафилактического шока.
Интертриго — это эритематозно-эрозивное поражение кожных покровов, иными словами сыпь, которая возникает из-за постоянного трения или контакта кожи с микозами.
Онкологические заболевания. При постоянном попадании в организм токсинов, вызванных грибками, резко увеличивается риск развития рака. Но от разового употребления в пищу хлеба с плесенью такого не будет. Для этого его надо есть систематически.
Что делать, если случайно съел хлеб с плесенью
Во-первых, старайтесь всегда внимательно осматривать продукты, в том числе хлеб, прежде чем съесть его. Понюхайте: иногда еще до появления видимых пятен грибка у него появляется характерный затхлый запах. Хотя многие врачи не рекомендуют даже нюхать такой хлеб, чтобы не вдыхать вместе со спорами микотоксины.
Во-вторых, не пытайтесь срезать плесень с куска хлеба. Вы удаляете только видимые вашему глазу стебельки со спорами, но корни грибка пущены глубоко в пищу, к тому же при соприкосновении с вами споры могут разлететься по воздуху и попасть на другие продукты. К тому же плесень не появляется на свежем хлебе, обычно она поражает тот, в котором уже начинается порча, размножаются различные бактерии.
В-третьих, не паникуйте. Если почувствовали, что хлеб невкусный, выплюньте его и выбросьте в мусор с упаковкой. Протрите место, где этот хлеб хранился.
В-четвертых, наблюдайте в течение нескольких суток за своим состоянием. Если заметите повышение температуры или симптомы пищевого отравления, то причина может быть в плесени. Если вас беспокоят тревожные симптомы, обратитесь к врачу.
Что делать, если ребенок съел хлеб с плесенью
Алгоритм действий такой же, как указанно выше. Но не забывайте о том, что у ребенка еще не до конца сформирована иммунная система, кроме того вы еще не знаете, есть ли у вашего ребенка аллергическая реакция на те или иные виды продуктов, в том числе плесень. Поэтому с детьми нужно быть особенно осторожными. Всегда проверяйте хлеб прежде, чем давать его детям.
Если ребенок съел кусок хлеба с плесенью, для успокоения можете дать ему сорбент и наблюдайте в течение ближайших суток за его состоянием. Опасность представляет наличие аллергии на споры грибков. Если появятся малейшие признаки аллергии — крапивница, покраснение глаз, кашель, — незамедлительно обращайтесь к врачу.
Правильно храните хлеб. Он должен лежать в прохладном и сухом помещении, вдали от прямых солнечных лучей. Если пакет, в котором находится хлеб, влажный, выше риск появления плесени. Поэтому обязательно переложите такой хлеб в сухую упаковку.
Что будет, если беременная съела хлеб с плесенью
Опять же, как и дети, беременные находятся в группе риска, но от разового укуса хлеба с плесенью вряд ли будет какая-то реакция, если нет аллергии. Многие медики говорят, что слюна блокирует вредное воздействие плесени, гораздо опаснее вдыхать ее споры. Если же беременная нечаянно съела кусок испорченного хлеба, нужно просто наблюдать за реакцией организма. Возможно, ее не будет. На ребенка это повлиять не должно.
Читайте также
Можно ли есть хлеб, если он заплесневел только где корка, немного совсем.. Если срезать корку, можно ли есть? Просто ещё рано и магазин ещё закрыт, да и день идти.. А кушать хочется. Вообще не поняла, чего он так быстро заплесневел.. От жары может.. В общем можно ли срезать плесень и есть?! Кто так делал из вас? Не вредно ли? Хлеб чёрный если важно..
17 июля 2022, 08:36
[3588893366]
Добавить в избранное
Ответить автору
Продолжить
Мудрость форума: Время для себя
В чем величие классической литературы?
484 ответа
16 ответов
Последний — 18 июля 2022, 00:04 Перейти
17 июля 2022, 09:04
Да ешь, всё норм будет
[1591731228]
17 июля 2022, 09:12
Можно. Но можете обжарить его для надежности.
17 июля 2022, 09:28
[1774321736]
17 июля 2022, 09:34
Нельзя. Если на хлебе появилась плесень, то споры плесени, которых не видно, уже в самом хлебе. Вряд ли вы умрете, но при большом везении травануться-таки можете.
[3322958397]
17 июля 2022, 09:44
Вы ещё живы?! Продукты с плесенью есть Нельзя! Храните хлеб в холодильнике, а лучше в морозилке. Нарезали его на кусочки, в пакет и в морозилку. Потом можно при комнатной температуре разморозить, на сковородке или в духовке. Главное, что не отравитесь.
[4138634035]
17 июля 2022, 09:45
Плесень на продуктах питания может быть причиной тяжелого пищевого отравления. Грибки в процессе своей жизнедеятельности выделяют токсичные вещества, большая часть которых имеет стабильную химическую структуру и не разрушается при тепловой обработке пищи. Некоторые плесневые токсины обладают канцерогенным свойством.
17 июля 2022, 10:00
вот так вот этот хлеб изнутри человека и трахает бггггг
[2779276918]
17 июля 2022, 10:21
Обрежьте и ешьте. Если живете одна и хлеба уходит мало, то в дальнейшем хлеб храните в пакете в холодильнике.
[4076378011]
17 июля 2022, 11:42
Вы ещё живы?! Продукты с плесенью есть Нельзя! Храните хлеб в холодильнике, а лучше в морозилке. Нарезали его на кусочки, в пакет и в морозилку. Потом можно при комнатной температуре разморозить, на сковородке или в духовке. Главное, что не отравитесь.
Беру в нарезке,Вы правы,очень удобно!иногда 2-3 вида лежит
[3588893366]
17 июля 2022, 11:56
Вы ещё живы?! Продукты с плесенью есть Нельзя! Храните хлеб в холодильнике, а лучше в морозилке. Нарезали его на кусочки, в пакет и в морозилку. Потом можно при комнатной температуре разморозить, на сковородке или в духовке. Главное, что не отравитесь.
Жива)) даже живот не болит.. Никаких ощущений вообще. Да там мало плесени было, только на корке, я ее сделала.. На вкус вообще норм был.. Я в основном в холодильнике и храню хлеб.. Иногда только не кладу почему то.. Теперь буду всегда..
[1591731228]
17 июля 2022, 13:49
Вы ещё живы?! Продукты с плесенью есть Нельзя! Храните хлеб в холодильнике, а лучше в морозилке. Нарезали его на кусочки, в пакет и в морозилку. Потом можно при комнатной температуре разморозить, на сковородке или в духовке. Главное, что не отравитесь.
А как же сыр и колбаса с плесенью — деликатесы.
Похожие темы
Бросила мужчину из-за его ужасных жилищных условий
09 февраля, 12:43
давайте посмеемся от души или что вас раздражает в ваших мужьях?!
10 июля 2008, 03:49
249 ответов
на белом хлебе плесень.
23 мая 2019, 07:47
11 ответов
Случайно съел хлеб с плесенью, что делать?
28 ноября 2021, 05:19
10 ответов
Съела кусочек хлеба с плесенью
07 мая 2024, 05:13
25 ответов
[4076378011]
17 июля 2022, 14:00
А как же сыр и колбаса с плесенью — деликатесы.
Это разные виды плесени)
[4076378011]
17 июля 2022, 14:02
Жива)) даже живот не болит.. Никаких ощущений вообще. Да там мало плесени было, только на корке, я ее сделала.. На вкус вообще норм был.. Я в основном в холодильнике и храню хлеб.. Иногда только не кладу почему то.. Теперь буду всегда..
Да,это рискованно!видимая часть небольшая,но остальное прорастает вотв булку(.На вкус может не успеть повлиять,но лучше всё-таки выкинуть без сожаления
[3588893366]
17 июля 2022, 15:17
Да,это рискованно!видимая часть небольшая,но остальное прорастает вотв булку(.На вкус может не успеть повлиять,но лучше всё-таки выкинуть без сожаления
Да, я понимаю, что лучше выбросить.. Первый раз так сделала.. Всегда выбрасывала до этого.. Просто так получилось сегодня и реально полбулки ещё было, жалко стало выбрасывать батон за сотку.. Да и есть хотелось, а было раннее утро..
[4076378011]
17 июля 2022, 17:30
Да, я понимаю, что лучше выбросить.. Первый раз так сделала.. Всегда выбрасывала до этого.. Просто так получилось сегодня и реально полбулки ещё было, жалко стало выбрасывать батон за сотку.. Да и есть хотелось, а было раннее утро..
[3322958397]
18 июля 2022, 00:04
А как же сыр и колбаса с плесенью — деликатесы.
Лапуль, в сырах и колбасах пенициллин. Но не каждая плесень пенициллин. 😉
Ответить автору
Форум: Время для себя
Новые темы за сутки:
Любимый фанфик
Нет ответов
Поделитесь своим счастьем
18 ответов
Кто смотрит сериал Белый Лотос
Вопрос к тем кто вяжет
15 ответов
Женский форум или посиделки от души?
Расскажите чем занимаетесь после работы
11 ответов
Продолжите фразу: «Если есть на свете рай – это. »
Поиск книги
Общение на «интересные» темы
14 ответов
Какую еду вы любите?
11 ответов
Популярные темы за сутки:
Темы наших любимых литературных персонажей
106 317 ответов
Пытаюсь возобновить ветку про эмиграцию
99 378 ответов
Недобаффет и новогоднее настроение
91 021 ответ
Поделитесь своим счастьем
18 ответов
Вопрос к тем кто вяжет
15 ответов
Расскажите чем занимаетесь после работы
11 ответов
Кто смотрит сериал Белый Лотос
Продолжите фразу: «Если есть на свете рай – это. »
Женский форум или посиделки от души?
Любимый фанфик
Нет ответов
Следующая тема
Кофе или чай?
Предыдущая тема
Вайлдбериз закручивает гайки
- Малыши
- Дети от 3 до 6 лет
- Дети от 7 до 12 лет
- Подростки
- Детское питание
- Здоровье и развитие
- Детские сады и школы
- Имена
- Детские пособия
- Время для себя
- Искусство
- Путешествия
- Праздники и подарки
- Проба пера
- Будем знакомы
- Форумчане о форумчанах
- Общение с модераторами
- Блог форума
- Развлекательный портал
Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.
Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.
Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.
Copyright (с) ООО «Шкулёв Диджитал Технологии», 2025. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.
Мобильная версия
Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-83680, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 26 июля 2022 года. 18+
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Шкулёв Диджитал Технологии»
Главный редактор: Воронцева О. А.
Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):