Сода лимонная кислота: применение, реакция и пропорции

Без соды и лимонной кислоты невозможно представить себе кухню образцовой хозяйки. Если вы запланировали испечь оладьи, сырники, печенье или даже праздничный торт, без соды не обойтись. Стоит позабыть о таком, на первый взгляд, незначительном ингредиенте – и все труды пропадут даром: тесто останется плоским, как блин, какой уж тут торт! Если сода у вас нашлась, а вот лимонную кислоту купить забыли, ничего страшного: если планируется тесто для оладий, погасить гидрокарбонат натрия можно небольшим количеством столового уксуса, а если вы собрались испечь торт, выжмите на соду сок лимона – аромат и вкус десерта только выиграют от этого. Главное – не применять соду в чистом виде: внешний вид и запах готового теста будут испорчены, да и вкусовые качества сильно ухудшатся.

Но сода на кухне нужна не только для выпечки. Она поможет навести на кухне идеальную чистоту даже в том случае, когда разом закончились все моющие средства.

Сухая смесь из гидрокарбоната натрия и лимонной кислоты пригодится для:

мытья посуды;
очищения от нагара сковород и кастрюль;
очистки кранов, посуды и столовых приборов, выполненных из нержавеющей стали;
мытья кафельной плитки;
ухода за плитой;
замачивания белого постельного белья за полчаса до стирки;
уничтожения вредных насекомых – муравьев, тараканов, клопов и прочей живности.

Держите в кухонном шкафчике пачку с содой. Это универсальное средство может выручить вас в самой неожиданной ситуации.

Лечение содой и лимоном дома

У соды масса положительных качеств, которые способствуют скорейшему выздоровлению при лечении различных заболеваний. В частности, в сочетании с лимонным соком она:

поддерживает уровень кислотно-щелочного баланса;
улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм;
выводит из организма шлаки и токсины;
регулирует уровень холестерина в крови.

Конечно, это не панацея от любого заболевания, но отличное дополнение к средствам официальной медицины. С помощью соды и лимона вы можете успешно лечиться дома. Однако не забывайте перед применением этих средств проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

Сода и лимонная кислота для красоты тела

Благодаря своим целебным свойствам сода с лимонной кислотой способны не только лечить заболевания, но и поддерживать красоту тела.

Все перечисленные выше свойства играют немаловажную роль:

снижении массы тела;
разглаживании морщин;
придании бодрости.

Диетологи советуют употреблять соду с лимонной кислотой для похудения. Судя по многочисленным отзывам тех, кто воспользовался их рекомендациями, это средство действительно очень эффективно.

Рецепты

Предлагаем вам несколько самых популярных рецептов для поддержания здоровья и красоты тела. В каждом из них применяются вода и лимонная кислота (или сок лимона).

Рецепт 1

Самый простой и популярный рецепт для поддержания здоровья и красоты тела:

возьмите минеральную воду комнатной температуры;

разрежьте лимон напополам, выжмите из одной половинки сок;

добавьте в стакан с водой чайную ложку соды;

влейте свежевыжатый лимонный сок;

перемешайте, вплоть до получения однородной массы.

Напиток готов. С лечебной целью принимать его нужно курсами, а для поддержания общего состояния организма вполне достаточно одного раза в неделю.

Рецепт 2

Соду с лимоном можно использовать для отбеливая зубов. Насыпьте немного соды на зубную щетку и капните одну-две капли лимонной кислоты. Дождитесь окончания бурной химической реакции, после чего тщательно почистите зубы этим составом. По окончании процедуры прополощите ротовую полость и еще раз почистите зубы, на этот раз обычной зубной пастой.

Повторять процедуру слишком часто нельзя, так как злоупотребление отбеливанием может привести к разрушению зубной эмали.

Рецепт 3

Соду можно использовать и как сухой шампунь. Это средство необходимо на случай, если вы проспали и времени на полноценное мытье головы просто не осталось. Сухим шампунем можно воспользоваться в жаркие летние дни, чтобы слегка подсушить кожу головы, или после посещения тренажерного зала.

К сожалению, настоящий сухой шампунь не всегда оказывается под рукой. А вот сода всегда на страже нашей привлекательности! Насыпьте несколько щепоток гидрокарбоната натрия на волосы в области корней, хорошенько взъерошьте волосы, равномерно распределяя по ним соду, стряхните излишек порошка и причешитесь.

Сейчас читают: Секреты применения соды в бане и сауне

Особенности применения

Употреблять соду лучше всего натощак или за полчаса до еды. Если вы чувствуете ухудшение самочувствия после приема этого средства, лучше всего размешать в стакане воды несколько капель лимонного сока и сразу выпить – должно полегчать. Если же самочувствие не улучшается, вызовите врача.

Противопоказания к применению соды:

период беременности и лактации;
пониженная кислотность желудка;
гастриты и язвы;
сахарный диабет;
аритмия;
отечность;
аллергия.

Обратите внимание, что сода с лимонным соком может испортить аппетит, поэтому не злоупотребляйте этим средством.

Сода – новое лекарство от рака?

В народной медицине можно найти упоминания о соде как о средстве для лечения онкологических заболеваний. Существуют также реальные свидетельства о чудесном выздоровлении некоторых больных на четвертой стадии рака. Верить им или нет, ваше право. Но если хотя бы одному человеку такое средство помогло, значит, оно имеет право на существование.

Рецепт применения соды от рака достаточно прост:

насыпать треть чайной ложки соды в стакан;
залить до половины горячей (не кипящей, температура должна быть в пределах 60 градусов) фильтрованной водой, так чтобы сода начала шипеть;
разбавить холодной водой, дополнив стакан до самого верха.

Принимать это средство нужно три раза в день, за полчаса до еды. Каждые три дня увеличивайте дозировку, постепенно доводя ее до двух чайных ложек за раз. После двухнедельного курса принимать по чайной ложке в день, вплоть до выздоровления.

Обратите внимание, что народные средства не заменят методов официальной медицины, особенно при лечении таких серьезных заболеваний, как рак.

Сода и лимонная кислота для похудения

Чтобы сбросить лишние килограммы, вернуть фигуре былую стройность и привлекательность, многие представительницы прекрасной половины человечества применяют гидрокарбонат натрия и лимоны. Эти продукты в целях похудения можно использовать не только в сочетании друг с другом и другими компонентами, но и в отдельности, – кому что подойдет.

Чтобы сэкономить, довольно дорогие лимоны нередко заменяют растворенной в воде лимонной кислотой. Качество диеты нисколько не страдает от этого. Важно только соблюдать правильную пропорцию – и впечатляющий результат гарантирован!

Лимонная диета

Лимоны издавна применяются в качестве средства борьбы с лишним весом. Эти фрукты способствуют улучшению пищеварения и ускорению расщепления жиров. Кислая среда, создающаяся в желудке благодаря лимонному соку, идеальна для успешного переваривания пищи. Но и это не все! В лимонах содержится необходимый для нашего здоровья витамин C, а также другие витамины и микроэлементы, поддерживающие состояние организма на должном уровне:

Не удивительно, что лимоны так популярны в качестве средства, укрепляющего иммунитет!

К сожалению, применять лимонную диету можно далеко не всем. От попыток сбросить вес при помощи лимонов придется отказаться, если у вас повышенная кислотность желудочного сока, острые или хронические заболевания ЖКТ, гипертония или сахарный диабет.

Но, предположим, с кислотностью у вас все в порядке, давление не беспокоит, а все проблемы со здоровьем сводятся к нескольким явно лишним килограммам. Вернуть фигуре утраченную стройность можно при помощи полезного и вкусного средства – лимонной воды.

При массе тела порядка 70 килограммов принимайте напиток по такому рецепту: выжмите в стакан сок из половины лимона, добавьте доверху прохладную воду и сразу выпейте.

При массе тела свыше 80 килограммов понадобится сок всего плода, разбавленный прохладной водой до 250 миллилитров.

Лимонный напиток приятен на вкус и сам по себе, но если вы добавите в воду, используемую для его приготовления, лимонную корочку и дадите ей настояться около часа, напиток приобретет совершенно восхитительный аромат.

Принимают средство два раза в день, утром и вечером, за 30 минут до приема пищи. Утренний прием должен быть обязательно на пустой желудок, тогда лимонная вода будет расщеплять жиры гораздо эффективнее.

Сода для похудения

Применять соду внутрь для снижения веса можно далеко не всем. Для нормального пищеварения нужно создать в желудке кислую среду, а сода, как известно, снижает кислотность. Как результат, переваривание пищи резко ухудшается, организм не усваивает в полном объеме необходимые ему вещества.

Сейчас читают: Растворы с содой для чистки серебра

Правда, при повышенной кислотности желудочного сока принимать внутрь раствор соды (1 чайная ложка на 250 мл подогретой воды) не только можно, но даже полезно. Однако злоупотреблять этим средством все-таки не стоит, и принимать его свыше двух недель тоже, в противном случае вам придется лечить желудок.

Самый безопасный способ похудения с помощью гидрокарбоната натрия – теплые ванны с содой и морской солью, которые способствуют выведению лишней жидкости из организма, каковая зачастую и является причиной избыточного веса.

Поможет сода и в том случае, когда вы принимаете для похудения лимонный сок с водой. Этот напиток – настоящее испытание для зубной эмали. Чтобы сохранить ее в целости и сохранности, после каждого приема нужно прополаскивать полость рта теплым раствором пищевой соды (1/2 чайной ложки соды на 100 мл воды).

Сода, лимонная кислота, вода для приготовления «шипучки»

Если не родители, так, вероятно, ваши бабушки и дедушки, вспоминая детские годы, рассказывали вам о том, как баловались приготовлением содовой воды. Польза от нее невелика, но иногда почему бы и не приготовить такой любопытный напиток? К тому же, это станет замечательным уроком химии для ваших детей, которые не только с удовольствием примут участие в этом веселом мероприятии, но и наверняка распространят идею среди своих одноклассников.

Для приготовления «шипучки» из соды возьмите:

6 столовых ложек гидрокарбоната натрия;
12 чайных ложек лимонной кислоты;
4 столовых ложки сахарной пудры;
глубокая миска для смешивания ингредиентов;
стеклянная банка с плотно прилегающей крышкой.

Внимание! Чтобы «шипучка» удалась, сода, используемая для ее приготовления, обязательно должна быть свежей. Поэтому, прежде чем приступить к осуществлению опыта, запаситесь новой пачкой.

Приготовить сухую смесь для содовой «шипучки» очень просто:

в совершенно сухой миске смешайте гидрокарбонат натрия с лимонной кислотой;

добавляя небольшими порциями и тщательно перемешивая, введите сахарную пудру;

переложите готовую смесь в стеклянную банку, плотно завинтите крышку и надпишите маркером «Шипучка. » (это нужно для того, чтобы не приправить по рассеянности «гремучей смесью» какое-нибудь блюдо, – газированный суп, конечно, выглядит очень оригинально, но вот отведать его вам вряд ли захочется).

Пользоваться смесью очень просто: достаточно добавить 2 -3 чайных ложки порошка в стакан с водой, компотом, морсом или соком – и бурлящий газированный напиток готов к употреблению.

Как использовать лимонную кислоту и соду для выпечки

Чтобы готовое кушанье не приобрело неприятного вкуса и запаха, перед тем, как добавить в тесто соду, ее нужно погасить лимонной кислотой. Для этого соду набирают в ложку и поливают несколькими каплями разведенной в воде лимонной кислоты. При этом начинается бурная реакция. Прежде чем она закончится, соду нужно смешать с тестом. При выпекании правильно приготовленное тесто хорошо подходит, а в готовом виде выглядит воздушным и пористым. Вкус соды при этом совершенно не заметен.

Если у вас нет под рукой лимонной кислоты, можно воспользоваться столовым уксусом или, если вы собираетесь испечь праздничный торт, небольшим количеством свежего сока лимона.

Можно ли заменить соду лимонной кислотой

Заменить соду лимонной кислотой невозможно – эти компоненты совершенно по-разному действуют на тесто. При необходимости можно взять вместо лимонной кислоты уксус, но не более. Если у вас нет под рукой соды, в качестве альтернативы можете воспользоваться газированной водой, пивом, сухими или свежими дрожжами, аммонием.

Сода и лимонная кислота для подачи углекислого газа в аквариум – описание системы

Углекислый газ необходим для нормального роста аквариумных растений. Если в вашем домашнем водоеме мало или вовсе нет рыб, эта система поможет снабдить растительность всеми необходимыми для нормального роста веществами.

Для изготовления системы подачи углекислого газа потребуется:

две полулитровых бутылки;
капельница;
клей;
сверло такого же диаметроа, как и трубка от капельницы;
сода;
лимонная кислота.

Сейчас читают: Самые интересные отзывы о тесте на беременность содой

Откручиваем крышки. В одной сверлим два отверстия, в другой – одно. Приклеиваем штуцер от капельницы ко второй крышке и навинчиваем на одну из бутылок. В бутылку с двумя отверстиями вставляем две трубки – одна должна быть длиннее другой. С внешней стороны надеваем штуцеры. К той трубке, что длиннее, нужно надеть еще один отрезок, чтобы она доставала до дна. Навинчиваем крышку на вторую бутылку. Соединяем длинную трубку с бутылкой, имеющей одно отверстие. Насыпаем в нее две чайные ложки соды и наливаем 100 граммов воды. Взбалтываем. То же самое делаем с лимонной кислотой и второй бутылкой.

Затем необходимо сделать диффузор из медицинского шприца и фильтра от сигареты. Обрезаем шприц на две трети, извлекаем из него клапан. Проделываем в резине отверстие и плотно вставляем в него свернутый фильтр. Помещаем внутрь и надеваем свободную трубку, предварительно надев на нее зажим.

Чтобы запустить систему, необходимо пережать зажим и сжать бутылку с лимонной кислотой. После запуска помещаем диффузор в аквариум как можно ближе ко дну.

Теперь растения в вашем аквариуме не будут страдать от недостатка углекислого газа и вскоре превратятся в настоящие подводные джунгли.

Сода, уксус, лимонная кислота как моющее средство

Соду часто используют для мытья стеклянной посуды. Это отличная альтернатива бытовой химии. Также она подойдет для чистки сантехники, предметов из нержавеющей стали, газовых и электрических плит.

Уксусом можно очистить сильно загрязненные поверхности и даже попытаться пробить небольшой засор в канализации.

Лимон же подойдет для очистки тех предметов, которым может повредить неприятный запах уксуса, – например, разделочных досок, микроволновок и т. п.

Мнение эксперта

Лечение содой со строгим соблюдением мер предосторожности, по мнению врачей, применяющих соду в своей практике, может принести большую пользу вашему организму. Важно лишь точно соблюдать дозировку, следить за своим самочувствием и периодически обследоваться для анализа текущего состояния. В целом, применение соды способствует очищению организма, нормализации кислотности, повышению иммунитета, а значит, сопротивляемости различным патогенным факторам.

Надеемся, что благодаря нашим советам вы по достоинству оцените такие привычные продукты, как сода и лимон, и сможете найти в них массу других, не упомянутых в статье достоинств.

Отзывы

Анфиса, г. Иркутск

«Не представляю, как можно обходиться без соды. Закончилось у вас, например, средство для мытья унитаза или чистящий порошок для ванн, а в магазин вы сможете выбраться не раньше, чем через неделю. Представляете, на что похожа будет ваша ванна? Об унитазе вообще молчу… А с содой все просто: горяченькой водичкой сполоснула, порошком посыпала и занимаешься другими делами. Минут через десять губкой легонечно протерла, промыла как следует – все блестит! А если еще и лимонной кислоты подсыпать, отстают самые стойкие отложения. Я этим средством и краны чищу, и плитку мою, и газовую плиту. Если не знать, чем пользуюсь, в жизни никто не догадается!»

Даниил, г. Москва

«Моя супруга, начитавшись женских журналов, вздумала худеть. Я сам, прямо скажем, не дистрофик, и супруга мне подстать. Все говорят, что мы красивая пара, и это правда. Но вот пришла ей в голову такая блажь… И нет бы заняться фитнесом или хотя бы скандинавской ходьбой. Стала принимать горячие ванны с солью и содой и пить содовый раствор. Истязала себя до тех пор, пока не попала в больницу с язвой желудка. Теперь, конечно, похудела: еще бы не похудеть, на протертой-то овсянке и жидком супчике. Так еще и выглядеть стала так, что без слез не взглянешь, – лет на пятнадцать старше своего возраста, а раньше никто не давал ей ее лет. Я бы статьи о таких шарлатанских средствах запрещал публиковать! Скольких женщин они лишили здоровья, а то и вовсе свели в могилу, страшно подумать…»

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Кола, фанта, содовая, лимонады, тоники, квасы – ассортимент газированных напитков на прилавках магазинов поражает воображение. Но несмотря на огромный выбор многие предпочитают пить газировку, приготовленную в домашних условиях. Самый простой и распространенный вариант – напиток с забавным названием «шипучка».

Преимущества приготовления шипучки дома

Есть несколько причин, по которым многие предпочитают готовить шипучку в домашних условиях:

абсолютная уверенность в составе напитка (изготовитель сам выбирает, из чего его сделать);
низкая себестоимость (учитывая, что нужные ингредиенты чаще всего есть на любой кухне, а их количество в рецепте минимально, можно сказать, что самодельная газировка из лимонной кислоты и соды обойдется практически бесплатно);
быстрота приготовления (сделать шипучку гораздо быстрее, чем дойти даже до ближайшего магазина).

Внимание! Домашняя шипучка из соды и лимонной кислоты легко готовится в домашних условиях без использования специального оборудования.

Привлекает также возможность корректировать вкус напитка, согласно своим предпочтениям.

Внимание! Вы можете регулировать количество лимонной кислоты и сахара по своему вкусу, создавая напиток с нужной степенью кислотности и сладости.

Ингредиенты для приготовления

Список ингредиентов, которые можно использовать для приготовления шипучки, не так уж мал. В него в обязательном порядке входят:

вода – основа напитка;
сода;
лимонная кислота или лимонный сок;
подсластитель.

Помимо обязательных компонентов, в рецептах встречаются всевозможные ароматические и вкусовые добавки.

Роль соды и лимонной кислоты

Итак, основа шипучки – это вода, сода и лимонная кислота. Два последних ингредиента нужны для того, чтобы добиться эффекта газации. Двууглекислый натрий (сода) вступает с кислотой в химическую реакцию, в результате которой выделяется углекислый газ. Именно его пузырьки и насыщают жидкость, делая ее газированной.

Внимание! Благодаря сочетанию соды и лимонной кислоты, этот напиток обладает освежающим вкусом, , что делает его востребованным для жаждущих прохлады в жаркий день.

Возможные вариации добавок для ароматизации и улучшения вкуса

Самый распространенный ингредиент, который для вкуса добавляют в воду наряду с содой и лимонной кислотой – сахар. Но это лишь один из обширного списка дополнительных ингредиентов. Для того чтобы сделать вкусный домашний лимонад с содой, используют:

соки других цитрусовых вместо лимонного;
мед;
сиропы;
тростниковый сахар;
карамель;
пряности;
травы (мята, мелисса, бергамот);
цедра.

Кроме того, основой для создания газировки, могут стать ягодные и фруктовые соки, морсы, в которые надо лишь добавить смесь из соды и уксуса.

Рецепты приготовления шипучки

Сделать шипучку своими руками очень просто. Даже на самый сложный рецепт уйдет не более нескольких минут, причем с учетом подготовки. Кстати, сделать газировку из соды можно как для удовольствия, так и для пользы. Во втором случае речь идет о средствах от похмелья или изжоги.

Классическая шипучка

В базовом варианте шипучку делают с содой и лимонной кислотой, а для регулировки вкуса добавляют сахар.

Пропорции ингредиентов на 1 порцию:

вода – 250 мл;
сода – 0,5 ч. л.;
лимонная кислота – 0,5 ч. л.;
сахар – 1 ст. л.

В стакан наливают воду, добавляют сахар и перемешивают до полного растворения. Затем всыпают лимонную кислоту и соду, после чего сразу начинается бурная реакция с образованием пузырьков. Есть другой вариант – сначала смешивают все сухие ингредиенты, а затем смесь добавляют в воду и перемешивают.

Лимонад из соды и лимонной кислоты не стоит готовить заранее, потому что выдыхается он довольно быстро. Лучше всего смешать все ингредиенты непосредственно перед употреблением.

Шипучка от похмелья

Если сделать и выпить газировку из соды и уксуса, можно облегчить свое состояние на утро, после того как вечером вы употребляли алкоголь.Шипучий напиток поможет восстановить кислотно-щелочной баланс, нормализовать деятельность ЖКТ, уменьшит головную боль, снимет тошноту, спасет от обезвоживания.

Для приготовления напитка в стакан наливают чистую воду, добавляют 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. 9%-ного яблочного уксуса, тщательно перемешивают. Последней в стакан отправляется сода в количестве 1 ч. л.

Можно приготовить освежающий напиток из соды и лимонной кислоты, эффект от него будет практически такой же.

Из соды от изжоги

Газировка из соды хорошо известна как средство от изжоги. Для приготовления в стакане воды растворяют половину чайной ложки яблочного уксуса и целую ложку соды. Шипучку надо выпить маленькими глотками.

Такое средство не рекомендуется применять на регулярной основе. А если изжога стала привычной проблемой, стоит обратиться к врачу, чтобы выяснить причину неприятного состояния и заняться лечением.

Домашнее шампанское

Конечно же, название «шампанское» к напитку, приготовленному по этому рецепту, можно отнести весьма условно. А вот игристым вино действительно будет, как минимум, первые минуты после приготовления.

Чтобы сделать домашнее шампанское, понадобится бутылка белого или розового вина. Напиток лучше перелить в емкость большего объема, например, в графин. Далее смешивают 1 ч. л. соды и 1 ч. л. лимонной кислоты и всыпают смесь в вино, интенсивно перемешивая. После этого остается разлить напиток по бокалам и выпить, наслаждаясь игрой пузырьков.

Сравнение с коммерческими газированными напитками

Если сравнивать домашнюю шипучку и газировку, изготовленную промышленным способом, стоит в первую очередь отметить состав, вкусовые характеристики и калорийность.

Сравнение вкусовых характеристик

Сравнивая домашнюю газировку из лимонной кислоты и соды с магазинной, дегустаторы высказывают разные мнения. Для одних самостоятельно приготовленный напиток гораздо вкуснее, другие же явно ощущают в нем привкус соды.

Несмотря на то, что вкус – понятие очень субъективное, надо признать, что шипучие напитки из магазина обычно вкуснее, чем сделанная дома газировка из соды и лимонной кислоты. Это объясняется наличием в составе ароматизаторов и усилителей вкуса, которые, кстати сказать, далеко не всегда натуральные.

Внимание! Приготовление шипучки в домашних условиях позволяет избежать лишних консервантов и сахара, делая напиток более здоровым и натуральным по сравнению с многими коммерческими газировками.

Анализ содержания сахара и калорий

Если говорить о содержании сахара, то чаще всего в домашней шипучке с лимонной кислотой его значительно меньше, чем в покупных напитках. Кроме того, делая газировку дома, количество сахара можно регулировать по своему желанию, делая напиток более или менее сладким.

По показателям калорийности магазинная газировка тоже чаще всего опережает домашний лимонад из лимонной кислоты, сахара и соды. Это связано как с более высоким содержанием сахара, так и с присутствием в составе других иногда довольно калорийных ингредиентов.

Заключение

На приготовление домашней шипучки понадобится минимум ингредиентов и времени, а говорить о каких-то особых навыках или опыте вообще не приходится – рецепт относится к категории простейших. Плюс еще и в том, что приготовление газировки дома – это широчайшее поле для экспериментов.

Меняя комбинацию и пропорции ингредиентов, каждый сможет сделать оригинальный напиток по своему вкусу.

Сода лимонная кислота – где используется